Merluza en salsa de tomate
La receta de merluza en salsa de tomate queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
merluza en salsa de tomate es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como filetes de merluza1 copa de vino blanco, cebolla, ajo y pimiento rojo, están bien ordenados. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Qué necesitas para preparar merluza en salsa de tomate
Para preparar merluza en salsa de tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 Filetes de merluza1 copa de Vino blanco
- 1 Cebolla
- 3 dientes de Ajo
- ½ Pimiento rojo
- 1 taza de Guisantes congelados
- 1 cucharadita de Pasta de ajo o Ajo picado de tarro de especies
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
- 210 gramos de Tomate frito
- 1 pizca de Orégano
- 1 cucharadita de Perejil seco
- 1 hoja de Laurel 1 chorro de Aceite de oliva
- ½ cucharadita de Azúcar
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que merluza en salsa de tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para hacer nuestro plato de merluza guisada será picar la verdura finamente, la cebolla, los ajos y el pimiento.Calienta aceite en una sartén, añade las verduras y sazona agregando también la hoja de laurel, pimienta y sal. Rehogamos durante unos 5 minutos y pasado este tiempo añadimos los guisantes.
- Por otro lado, salpimentamos los filetes de merluza y añadimos también una pizca de ajo molido, orégano y perejil seco por encima. Lo mejor es cortar el pescado en tiras de unos 2 centímetros para hacer nuestro plato de merluza en salsa, pero esto es al gusto.
- Colocamos la merluza en la sartén y rehogamos unos minutos, removiendo bien para integrar los sabores. Luego añadimos el vino y dejamos reducir un par de minutos, removiendo de tanto en tanto para evitar que se pegue.
- Ya para terminar agregamos el tomate frito y corregimos la acidez de la salsa con el azúcar.
- Removemos todo el guiso de merluza durante unos
- 5 minutos, cocinando fuego medio y ya tendremos listo nuestro plato.
- La merluza en salsa de tomate es un plato delicioso que puedes acompañar con cualquier tipo de guarnición. Nuestra recomendación es probarlo con unas patatas fritas o un puré de patatas, aunque también puedes aprovechar la salsa con un arroz blanco o incluso macarrones cocidos, cada uno a su gusto. ¡A disfrutar!
Consejos para preparar merluza en salsa de tomate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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