Merluza al horno con patatas y verduras
Esta receta clara de merluza al horno con patatas y verduras te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.
Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.
Resumen rápido
merluza al horno con patatas y verduras combina patatas, ajo, pimiento verde y pimiento rojo en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de merluza al horno con patatas y verduras
Para preparar merluza al horno con patatas y verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 Patatas
- 4 dientes de Ajo
- ½ Pimiento verde
- ½ Pimiento rojo
- ½ Pimiento amarillo
- 3
- 0 Tomates cherry
- 1 Cebolla
- 150 mililitros de Aceite de oliva
- 150 mililitros de Vino blanco
- 4 piezas de Merluza Perejil seco en hoja
- Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que merluza al horno con patatas y verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para elaborar estos ricos filetes de merluza al horno con patatas y verduras es precalentar el horno a 180º C y pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas. Una vez listas, las colocamos en una bandeja de horno previamente untada con aceite como base y espolvoreamos por encima un poco de sal.
- Seguidamente, lavamos y cortamos los tres tipos de pimientos en tiras y los colocamos por encima de las patatas en la bandeja de horno.- Truco: Puedes comprar los pimientos congelados y ya cortados en tiras si lo prefieres.
- A continuación, hacemos lo mismo con la cebolla, la pelamos, la lavamos y la cortamos en plumas para colocarla sobre la bandeja de la merluza al horno con verduras, y espolvoreamos un poco más de sal.
- Después pelamos los ajos y los metemos en una picadora eléctrica junto con el aceite, el perejil seco y el vino blanco, y lo trituramos todo. Entonces echamos unas cuantas cucharadas de esta mezcla sobre la bandeja de verduras de la merluza al horno con patatas para que coja más sabor.
- Ahora limpiamos los tomates cherry y los colocamos sobre las verduras. Entonces metemos la bandeja en el horno y cocinamos las verduras unos 45 minutos, hasta que veamos que las patatas están hechas y el resto también.
- Una vez cocinadas las verduras, colocamos los filetes de merluza sobre la bandeja y los aliñamos con la mezcla de aceite, vino, ajo y perejil que nos había sobrado. El resto lo echamos por encima de las verduras. Entonces cocinamos los filetes de merluza al horno con patatas unos
- 20 minutos en total, dándoles la vuelta a media cocción para que se hagan bien por ambos lados.- Truco: Os recomiendo que no los horneéis más tiempo para que la merluza al horno no os quede seca.
- Una vez esté cocinada, ya podremos degustar nuestra merluza al horno con patatas y verduras. ¡Qué aproveche!
Consejos para preparar merluza al horno con patatas y verduras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Estas recetas ofrecen otra forma de cocinar ingredientes o sabores parecidos.
- Medallones de merluza al horno con patatas
- Merluza al horno con patatas y cebolla
- Bacalao al horno con patatas
- Bacalao al horno con verduras
