Torta vegana de banana o plátano
La receta de torta vegana de banana o plátano queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de torta vegana de banana o plátano es claro: crackers de centeno, canela, aceite y azúcar moreno, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar torta vegana de banana o plátano
Para preparar torta vegana de banana o plátano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 150 gramos de crackers de centeno
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 3 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 5 plátanos o bananas1 chorro de esencia de vainilla
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- ½ taza de leche de avena
- 2 cucharadas soperas de fécula de maíz
- 1 cucharadita de cacao
- 1 cucharada sopera de almendra molida
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que torta vegana de banana o plátano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para preparar la base de la tarta de plátano vegana tritura los crackers en la batidora junto con la canela, el aceite y las 3 cucharadas de azúcar moreno. – Truco: He añadido el edulcorante porque los crackers no lo llevaban pero si utilizas otras galletas azucaradas tal vez la receta requiera menos cantidad.
- Engrasa un molde redondo con un poco de aceite o margarina vegetal y echa la galleta triturada dentro. Empieza a aplastarla con los dedos o una cuchara formando una base dura y densa. Forma los bordes de
- 3 centímetros. Pincha la base de la torta de plátano vegana con un tenedor en varios sitios y hornea la masa durante 15 minutos a 180 grados.
- Para preparar el relleno de la torta de banana vegana pela y corta los plátanos en rodajas y ponlas a cocinar en un cazo junto con el azúcar moreno restante y la vainilla.
- Cuando los plátanos empiecen a caramelizarse añade la leche de avena y llévala a ebullición. Diluye la fécula de maíz en poca cantidad de leche de avena fría y añádela al cazo. Remueve sin parar aplastando los plátanos con un tenedor hasta que el relleno empiece a espesar. Apaga el fogón y deja que el relleno se enfríe un poco.
- Vierte el relleno de la tarta vegana de plátano en el molde con la base de galleta y deja que se enfríe del todo.
- Decora la torta vegana de banana con rodajas de plátano y espolvorea el cacao y la almendra molida por encima.En mi blog Vegspiration podrás encontrar muchas ideas más de postres veganos fáciles para darte un capricho dulce.
Consejos para preparar torta vegana de banana o plátano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras ideas fáciles
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