Tarta de queso americana
Hacer tarta de queso americana resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Con galletas digestive, mantequilla, queso crema y azúcar (¾ taza), esta versión de tarta de queso americana mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para tarta de queso americana
Para preparar tarta de queso americana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 paquete de Galletas Digestive
- 100 gramos de Mantequilla
- 750 gramos de Queso crema
- 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
- 2 cucharadas soperas de Harina de trigo
- 3 Huevos
- 2 Yemas de huevo
- 125 gramos de Nata espesa o Créme freiche
- ½ Limón (ralladura)
- 1 cucharadita de Vainilla Mermelada de arándanos
Preparación
Sigue estos pasos para que tarta de queso americana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistamos todos los ingredientes y encendemos el horno para precalentarlo a 180 ºC.Teniendo esto listo, empezamos por hacer la base para la tarta de queso. Para ello, coge las galletas y tritúralas con la batidora hasta que queden bien finas, casi hechas polvo. Añade la mantequilla blanda y mezcla bien hasta que consigas una masa homogénea y uniforme.A continuación añade la masa a un molde desmontable especial para repostería y presiona con los dedos sobre el fondo y las paredes hasta que quede una capa uniforme. Hornea la masa durante unos 15 minutos aproximadamente.Retira la base de la cheesecake del horno y sube la temperatura a unos 200 ºC.
- Acto seguido toca hacer la crema de queso. Entonces, bate el queso unos 30 segundos, ve añadiendo y batiendo el azúcar, la harina, la ralladura, la vainilla, los huevos, las yemas y por último la nata.Cuando tengas una mezcla completamente integrada y homogénea, la viertes en el molde e introduces en el horno.
- Pasados los primeros 15 minutos de cocción del cheesecake, se baja la temperatura del horno a 100 ºC y continuamos con la cocción durante 1 hora.Luego, apaga el horno y deja la tarta dentro durante una hora más con la puerta del horno entreabierta.
- Finalmente, saca la tarta de queso americana del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Desmolda y cúbrela al gusto con mermelada de arándanos o mermelada de frutos rojos.Reserva en la nevera un par de horas y ya está lista para degustar.
- Espero que te haya gustado y te atrevas a preparar la receta de la auténtica New York Cheesecake con RecetasGratis y recuerda que siempre puedes darle tu toque personal a esta rica tarta de queso americana, añadiendo el topping que más te guste, como dulce de leche por ejemplo.¡Esperamos tus comentarios!
Consejos para preparar tarta de queso americana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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