Bizcocho de aguacate

Hacer bizcocho de aguacate resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.

Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.

Qué necesitas para preparar bizcocho de aguacate

Para preparar bizcocho de aguacate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 85 gramos de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 200 gramos de Azúcar impalpable o Azúcar glass
• 1 Lima
• 1 Aguacate hass muy maduro
• 2 Huevos
• 1 cucharadita de Extracto de vainilla
• 200 gramos de Harina
• 1 pizca de Sal
• 1 cucharada postre de Levadura
• 1 cucharada postre de Bicarbonato Glaseado½ Aguacate Hass muy maduro1 trozo de Cáscara de lima
• 100 gramos de Azúcar glas
• 35 gramos de Mantequilla sin sal
• ½ Lima (zumo)
• 100 mililitros de Suero de mantequilla (mazada)

Cómo hacer bizcocho de aguacate paso a paso

Sigue estos pasos para que bizcocho de aguacate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de empezar a preparar este delicioso bizcocho de aguacate, empezaremos por precalentar el horno a 180° C. También aprovechamos y preparar el molde, así que deberás engrasar y extender en la base de este un poco de mantequilla para que no se pegue la masa de la torta de aguacate. Reservar.- Truco: Este tipo de bizcocho puedes hacerlo en un molde clásico de bizcocho, de budín o moldes individuales para hacer pastelitos
2. Ahora, para empezar a preparar la masa, lo primero que debes hacer es batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.Recuerda que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
3. Por otro lado, has una pasta de aguacate mezclando la pulpa de la fruta con la cáscara y el zumo de lima. Luego, bate poco a poco esta preparación con la mezcla de mantequilla del paso anterior. Añade los huevos uno por uno y remueve todo el conjunto incorporando también la vainilla.
4. En otro recipiente, tamiza todos los ingredientes secos, es decir la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato. Luego, incorpora poco a poco esta harina preparada a la mezcla de aguacate. Ve revolviendo con una cuchara de madera haciendo movimientos envolventes.
5. Finalmente, con la masa del bizcocho de aguacate ya lista, lo que queda es vaciar esta en el molde previamente engrasado. Cocina la torta casera en el horno durante
6. 60 minutos o hasta que el bizcocho este hecho.- Truco: Para saber si un bizcocho está hecho puedes pinchar con un palillo o cuchillo en el centro y comprobar que salga limpio.
7. Una vez hecho retira del horno y deja que el bizcocho enfríe a temperatura ambiente, al menos durante unos 15 minutos. Luego podrás desmoldarlo y reservar.
8. Ahora toca hacer el glaseado de aguacate. Para ello, mezclar el aguacate con la mitad de la ralladura de la cáscara de lima y el zumo.
9. Aparte, bate la mantequilla y pasados unos minutos, incorpora la mezcla de aguacate anterior. Para terminar, incorpora poco a poco el azúcar hasta conseguir una pasta cremosa y homogénea.
10. Finalmente, cubre el bizcocho con una buena capa de glaseado y si te animas, puedes incluso dividir el bizcocho en dos y hacer un relleno de crema como se ve en la foto. Decora el bizcocho de aguacate con hojas de menta o lima y ¡buen provecho!Y si te gustan los bizcocho poco comunes puedes probar la torta de remolacha y zanahoria o el bizcocho de calabaza.

Consejos para preparar bizcocho de aguacate

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para seguir cocinando

Si te gustó esta receta, prueba estas deliciosas alternativas.

• Bizcocho de calabaza y chocolate
• Bizcocho de manzana fácil, jugoso y esponjoso
• Bizcocho de calabacín
• Bizcocho de chocolate sin yogur