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Bizcocho de Nesquik al microondas, fácil y esponjoso

Kayla · Publicada el 5 de agosto de 2025
Bizcocho de Nesquik al microondas
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Hay meriendas que se resuelven mientras el café termina de hacerse: una rebanada de este bizcocho de Nesquik sale tierna, oscura y con los bordes apenas firmes. La miga queda suave, con ese sabor familiar a chocolate y una superficie fina que se corta sin desmoronarse.

Cuando preparo un bizcocho en el microondas, me fijo más en cómo responde la masa que en añadir minutos sin medida. Aquí conviene usar un molde bajo, llenarlo solo hasta la mitad y dejar que el bizcocho repose antes de desmoldarlo para conservar una textura húmeda, pero no gomosa.

Qué hace especial a este bizcocho

  • El microondas cocina con rapidez y retiene bastante humedad, por eso este bizcocho queda más tierno que uno horneado, aunque también puede endurecerse si se pasa de cocción. La mezcla de leche, aceite y huevos ayuda a mantener la miga suave durante los primeros minutos.
  • El cacao del Nesquik ya contiene azúcar, así que reduzco la cantidad de azúcar adicional para que el resultado sea dulce sin volverse pesado. Tamizar la harina y el polvo de hornear evita grumos y permite que la masa suba de manera más pareja.

Sustituciones de ingredientes

  • Nesquik: puedes usar otra bebida achocolatada en polvo en la misma cantidad. El dulzor y la intensidad del chocolate pueden variar, así que no conviene aumentar el azúcar hasta probar la mezcla.
  • Aceite neutro: reemplázalo por aceite de oliva suave en igual cantidad. Un aceite de oliva intenso puede dejar un sabor amargo y dominar el chocolate.
  • Leche: usa leche entera o semidescremada en la misma cantidad. Una bebida vegetal sin azúcar también funciona, aunque la miga puede quedar ligeramente menos cremosa.
  • Harina: no la sustituyas por harina integral sin ajustar la receta, porque absorbería más líquido y podría dejar el bizcocho denso.

Consejos para preparar el bizcocho de Nesquik

  • Usa el recipiente correcto: elige un molde de silicona o vidrio apto para microondas, de unos 20 cm y con altura suficiente. La masa debe ocupar como máximo la mitad del molde.
  • Mezcla lo justo: bate los huevos con el azúcar hasta que se integren y, después de añadir la harina, remueve solo hasta que desaparezcan los grumos. Mezclar de más vuelve la miga elástica.
  • Controla la potencia: la referencia es un microondas de 800 W a máxima potencia. Si el tuyo es más potente, empieza con 6 minutos y añade intervalos de 20 segundos.
  • Comprueba el centro: la superficie debe verse cuajada y un palillo debe salir con algunas migas húmedas, no con masa líquida. Si sale completamente seco, probablemente ya se pasó de cocción.
  • Respeta el reposo: deja el bizcocho tres minutos dentro del microondas apagado y otros dos minutos fuera antes de desmoldarlo. Ese tiempo permite que el calor termine de distribuirse.

Ingredientes para Bizcocho de Nesquik al microondas

  • 2 Huevos (A temperatura ambiente si es posible)
  • 120 g Harina de trigo (Tamizada)
  • 120 g Nesquik de chocolate
  • 60 g Azúcar
  • 80 ml Aceite vegetal neutro (Puede ser aceite de maíz o de oliva suave)
  • 120 ml Leche (Entera o semidescremada)
  • 8 g Polvo de hornear (Aproximadamente 2 cucharaditas rasas)
  • 5 ml Esencia de vainilla (1 cucharadita)
  • 1 cucharadita Aceite o mantequilla (Para engrasar el molde)
  • 1 cucharada Azúcar glas (Opcional, para decorar)

Cómo hacer bizcocho de Nesquik al microondas

PASO 1). Preparar el molde Engrasa un molde apto para microondas de unos 20 cm de diámetro y con capacidad suficiente. Si usas un molde de silicona, colócalo sobre un plato plano para moverlo con seguridad.

PASO 2). Batir los huevos y el azúcar Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate durante 2 minutos, hasta que la mezcla se vea más clara y ligeramente espumosa.

PASO 3). Incorporar los líquidos Añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que el líquido quede uniforme y ya no se vean vetas de aceite.

PASO 4). Agregar los ingredientes secos Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre el bol. Incorpóralos con varillas manuales o una espátula, sin batir de más, hasta obtener una masa lisa.

PASO 5). Añadir el Nesquik Agrega el Nesquik y mezcla solo hasta que el color sea homogéneo. La masa debe quedar fluida, ligeramente espesa y sin grumos secos.

PASO 6). Llenar el molde Vierte la masa en el molde preparado y comprueba que no supere la mitad de su altura. Golpea suavemente el molde contra la mesa para sacar las burbujas grandes.

PASO 7). Cocinar en el microondas Cocina a máxima potencia, aproximadamente 800 W, durante 7 minutos. La superficie debe verse cuajada y el centro debe recuperar lentamente su forma al tocarlo; si aún está líquido, añade intervalos de 20 segundos.

PASO 8). Dejar reposar y desmoldar Apaga el microondas y deja el molde dentro durante 3 minutos. Retíralo, espera 2 minutos más y pasa una espátula por los bordes antes de desmoldar.

PASO 9). Decorar y servir Deja que el bizcocho se temple y espolvorea azúcar glas por encima si lo deseas. Sírvelo en rebanadas.

Cómo servirlo y conservarlo

Déjalo enfriar por completo si quieres espolvorear azúcar glas sin que se humedezca enseguida. También puedes servirlo tibio, cortado en porciones, con yogur natural o unas rodajas de banano.

Guárdalo tapado a temperatura ambiente hasta un día o en el refrigerador hasta tres días. El frío lo vuelve más firme; para recuperar algo de suavidad, calienta cada porción entre 10 y 15 segundos.

Si el bizcocho queda seco o gomoso

El problema casi siempre se debe a una cocción demasiado larga o a un molde muy pequeño que deja la masa demasiado alta. La próxima vez reduce el tiempo inicial y revisa el centro antes de añadir más segundos. Si ya quedó seco, sírvelo tibio con leche, yogur o una cucharada de crema para aportar humedad.

Preguntas frecuentes sobre Bizcocho de Nesquik al microondas

¿Puedo preparar este bizcocho en una taza?

La mezcla completa necesita un molde de mayor capacidad porque sube durante la cocción. Para hacerlo en tazas, divide la masa entre tres o cuatro tazas aptas para microondas, llénalas solo hasta la mitad y cocina cada una durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos, revisando desde el primer minuto.

¿Por qué el bizcocho se hunde al salir del microondas?

Un ligero descenso es normal porque la estructura pierde parte del vapor al enfriarse. Si se hunde mucho, puede estar crudo en el centro, tener demasiado polvo de hornear o haberse cocinado en un molde muy lleno. Comprueba el palillo y respeta la proporción indicada.

¿Puedo usar cacao en polvo en lugar de Nesquik?

El cacao sin azúcar no reemplaza directamente al Nesquik, porque cambia tanto el dulzor como la cantidad de sólidos de la mezcla. Si quieres usarlo, necesitarías reajustar el azúcar y el líquido, por lo que el resultado dejaría de ser esta misma fórmula.

¿Se puede congelar el bizcocho de Nesquik?

Puedes congelarlo en porciones bien envueltas hasta un mes. Descongélalo tapado en el refrigerador y caliéntalo unos segundos antes de servirlo, porque el microondas puede resecarlo si intentas descongelar toda la pieza a máxima potencia.

Más recetas para tu mesa

Para probar otra combinación de sabores preparada en microondas, puedes preparar el bizcocho de chocolate y naranja en microondas.

Si te apetece cambiar el chocolate por un sabor frutal, mira el bizcocho de Nesquik de fresa.

Cuando necesitas una alternativa sin lácteos, resulta útil consultar el bizcocho casero sin leche ni yogur.

Para comparar esta fórmula con una opción de chocolate adaptada, revisa el bizcocho de chocolate sin gluten y sin azúcar.

Bizcocho de Nesquik al microondas

Bizcocho de Nesquik al microondas, fácil y esponjoso

Bizcocho de Nesquik tierno y chocolatoso preparado en el microondas, con cantidades medidas y una cocción rápida para servir en rebanadas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Reposo 5 minutos
Tiempo total 22 minutos
Porciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 285
Ingredientes Utensilios Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 2 Huevos A temperatura ambiente si es posible
  • 120 g Harina de trigo Tamizada
  • 120 g Nesquik de chocolate
  • 60 g Azúcar
  • 80 ml Aceite vegetal neutro Puede ser aceite de maíz o de oliva suave
  • 120 ml Leche Entera o semidescremada
  • 8 g Polvo de hornear Aproximadamente 2 cucharaditas rasas
  • 5 ml Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • 1 cucharadita Aceite o mantequilla Para engrasar el molde
  • 1 cucharada Azúcar glas Opcional, para decorar

Utensilios

  • 1 Molde apto para microondas de unos 20 cm
  • 1 Bol mediano
  • 1 Batidor manual o eléctrico
  • 1 Colador fino
  • 1 Espátula

Preparación
 

  1. Engrasa un molde apto para microondas de unos 20 cm de diámetro y con capacidad suficiente. Si usas un molde de silicona, colócalo sobre un plato plano para moverlo con seguridad.
  2. Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate durante 2 minutos, hasta que la mezcla se vea más clara y ligeramente espumosa.
  3. Añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que el líquido quede uniforme y ya no se vean vetas de aceite.
  4. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre el bol. Incorpóralos con varillas manuales o una espátula, sin batir de más, hasta obtener una masa lisa.
  5. Agrega el Nesquik y mezcla solo hasta que el color sea homogéneo. La masa debe quedar fluida, ligeramente espesa y sin grumos secos.
  6. Vierte la masa en el molde preparado y comprueba que no supere la mitad de su altura. Golpea suavemente el molde contra la mesa para sacar las burbujas grandes.
  7. Cocina a máxima potencia, aproximadamente 800 W, durante 7 minutos. La superficie debe verse cuajada y el centro debe recuperar lentamente su forma al tocarlo; si aún está líquido, añade intervalos de 20 segundos.
  8. Apaga el microondas y deja el molde dentro durante 3 minutos. Retíralo, espera 2 minutos más y pasa una espátula por los bordes antes de desmoldar.
  9. Deja que el bizcocho se temple y espolvorea azúcar glas por encima si lo deseas. Sírvelo en rebanadas.

Notas

  • Usa un molde apto para microondas y llénalo solo hasta la mitad para que la masa pueda crecer sin desbordarse.
  • Revisa la cocción con un palillo y deja reposar el bizcocho antes de desmoldarlo, porque termina de asentarse con el calor residual.
  • Las calorías son una estimación por porción e incluyen el bizcocho y el azúcar glas opcional, pero no incluyen acompañamientos como crema, yogur o fruta.

Kayla, fundadora de Recetas.com.co
Sobre la autora

Hola, soy Kayla 👋

Kayla es la desarrolladora de recetas detrás de Recetas.com.co. Es tecnóloga de alimentos formada en el ICTA de la Universidad Nacional de Colombia y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Desarrolla y prueba recetas colombianas y latinoamericanas con instrucciones claras, técnica práctica y resultados consistentes.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas
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