Bizcocho de yogur griego

Esta guía para bizcocho de yogur griego mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.

Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.

Ingredientes para bizcocho de yogur griego

Para preparar bizcocho de yogur griego, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 yogures griegos naturales
• 3 huevos2 medidas de yogur de harina1 medida de yogur de maicena

Cómo hacer bizcocho de yogur griego paso a paso

Sigue estos pasos para que bizcocho de yogur griego quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Precalienta el horno a 180 ºC mientras preparas la masa del bizcocho de yogur griego esponjoso. Asimismo, vacía los yogures en un bol y utiliza los recipientes vacíos para medir el resto de ingredientes.
2. En otro bol, mezcla el azúcar blanco o moreno junto con los huevos hasta obtener una crema blanquecina y homogénea con ayuda de unas varillas o un batidor de mano eléctrico.- Truco: Puedes utilizar también algún edulcorante artificial o natural pero ten en cuenta que las cantidades a añadir variarán ligeramente.
3. Agrega esta mezcla a los yogures griegos junto con el aceite de girasol y, de manera opcional, puedes añadir si quieres la ralladura de un limón o unas gotitas de esencia de vainilla, según el sabor que le quieras dar a este bizcocho de yogur griego casero.
4. Añade las harinas y la levadura tamizándolas previamente y bate de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.- Truco: Si quieres conseguir un bizcocho de yogur griego sin gluten utiliza solo 3 medidas de maicena y nada de harina común.
5. Vierte la masa del bizcocho de yogur griego en un molde redondo, cuadrado o rectangular previamente engrasado y enharinado o forrado con papel vegetal/sulfurizado. Mételo al horno y cocínalo durante unos 40 minutos o hasta que esté bien cocido.- Truco: Pincha en el centro del queque con un palillo y si este sale limpio y seco es que está bien horneado.
6. Una vez horneado, déjalo enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla y después ya podrás degustar el bizcocho de yogur griego natural cuando quieras. Puedes decorarlo con fondant casero, con ganache de chocolate o con mermelada.- Truco: Guárdalo en una recipiente hermético forrado con papel vegetal para que tarde más en secarse.

Consejos para preparar bizcocho de yogur griego

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para continuar cocinando

Estas opciones son útiles cuando quieres probar algo diferente sin alejarte demasiado.

• Bizcocho de yogur en el microondas
• Bizcocho de yogur sin gluten
• Bizcocho de yogur sin huevo
• Bizcocho de yogur y fresas

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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