Bizcocho de yogur y fresas
Receta organizada con ingredientes claros, preparación paso a paso y recomendaciones útiles.
Esta bizcocho de yogur y fresas está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
La clave de bizcocho de yogur y fresas es trabajar con mantequilla suavizada, azúcar granulada, huevo y polvo para hornear y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de bizcocho de yogur y fresas
Para preparar bizcocho de yogur y fresas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 taza de Mantequilla suavizada
- 2 tazas de Azúcar granulada
- 3 piezas de Huevo
- 3 cucharadas soperas de Jugo de limón 2½ tazas de Harina (350 gramos)
- ½ cucharadita de Polvo para hornear
- ½ cucharadita de Sal
- 225 gramos de Yogurt griego
- 340 gramos de Fresas
- 1 taza de Azúcar glass (140 gramos)
- 1 cucharadita de Ralladura de limón
Cómo preparar bizcocho de yogur y fresas
Sigue estos pasos para que bizcocho de yogur y fresas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Comenzaremos a preparar nuestro bizcocho de yogur y fresas alistando y pesando todos los ingredientes que vamos a ocupar. Precalienta también el horno a 180ºC y engrasa un molde para hornear de forma rectangular.
- Lava muy bien las fresas y desinféctalas. Una vez limpias, pícalas en cubos pequeños y reserva.
- Aparte, acrema la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa.
- Agrega los huevos a la mezcla, uno a la vez y sin dejar de batir.
- Agrega también una cucharada de jugo de limón. Reserva el resto del jugo de limón para preparar glasé real.
- Aparte, mezcla 2 1/4 tazas de harina junto con el polvo para hornear y la sal.
- Agrega la mezcla de secos a la mantequilla, pasándola por un colador para tamizarla.
- Por último agrega el yogur y la ralladura de limón.
- Mezcla las fresas con el 1/4 de taza de harina sobrante e incorpora suavemente a la masa del bizcocho.
- Vierte la mezcla sobre el molde previamente engrasado y hornea a 160ºC por una hora, o hasta que al meter un palillo en el centro del pastel y sacarlo, salga limpio.
- Permite que el bizcocho enfríe por 20 minutos dentro del molde. Después retira para terminar de enfriar sobre una rejilla.
- Una vez que el bizcocho esté completamente frío, para hacer el glasé real mezcla las dos cucharas restantes de jugo de limón junto con el azúcar glass y vierte encima del bizcocho.
- Permite que el glasé real o royal icing se seque por completo antes de disfrutar de tu postre. No te quedes con las ganas y disfruta de éste rico bizcocho de yogur y fresas en compañía de tus seres queridos, verás que sorprenderás a todos con su rico y fresco sabor.Y si prefieres puedes decorarlo con una cobertura de chocolate con leche o con una cobertura de chocolate blanco.
Consejos para preparar bizcocho de yogur y fresas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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