Buñuelos colombianos
Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.
Esta versión de buñuelos colombianos convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
Con esta receta de buñuelos colombianos, puedes revisar rápidamente queso semi duro, maicena o fécula de maiz, azúcar (½ taza) y polvo de hornear antes de pasar a la preparación. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar buñuelos colombianos
Para preparar buñuelos colombianos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Queso semi duro
- 1 kilogramo de Maicena o fécula de maiz
- 100 gramos de Azúcar (½ taza)
- 40 gramos de Polvo de hornear
- 40 gramos de Almidón de yuca
- 3 unidades de Huevos
- 1 litro de Aceite
- ¼ litro de Agua
Preparación
Sigue estos pasos para que buñuelos colombianos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a cocinar los ricos buñuelos como se hacen en Colombia tenemos que moler el queso.
- Después tenemos que mezclar el queso con el resto de ingredientes secos: Maicena o fécula de maiz, azúcar, polvos de hornear y el almidón de yuca.
- A continuación seguiremos agregando los huevos, amasar hasta lograr una masa ni muy suave ni muy dura (lleva mas o menos 1/4 de taza de agua).
- Cuando tenemos la masa, la dejaremos reposar un poco, no más de 30 minutos. A continuación con las manos o con una cuchara haremos una bolita de 100 grs, que ya empezarán a dar forma los bueñelitos colombianos.
- Calentar el aceite, cuidado que no se queme, cuando veas que sale humo es que está demasiado caliente. Pondremos a fritar las bolitas por lo menos 10 minutos y no se molesten en votearlas, ellas se cocinan solas.
- Ya está! Verás como los buñuelos colombianos han quedado muy ricos. Es muy importante que antes de servir dejes los buñuelos en un plato y con papel de cocina debajo para que pierdan todo el aceite.
Consejos para preparar buñuelos colombianos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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