CaÑon de cerdo latino

Esta receta de cañon de cerdo latino te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.

Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.

Ingredientes para cañon de cerdo latino

Para preparar cañon de cerdo latino, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 cañon de 3 libras mas o menos
• 2 tazas de vino blanco seco1 cerveza
• 1 taza de caldo
• 1 cebolla de huevo rayada
• 1 cucharadita de mostaza
• 3 cucharaditas de salsa soya1/2 libra de tocineta
• 1 taza de agua
• 1 taza de azucarsal y pimienta al gusto

Instrucciones

Sigue estos pasos para que cañon de cerdo latino quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Aliñas el cañon con la mostaza , la cebolla de huevo, sal y pimienta,le agregas el vino, la cerveza y dejas harinar por lo menos dos horas.
2. Llevas al horno a 350 grados por 30 minutos,cubriendo con papel aluminio para que no se dore mucho.
3. Lo sacas del horno y lo partes en tajadas y la salsa que quedo la puedes espesar un poco con harina de trigo disuelta en un poco de agua .
4. Si quiere puedes poner un poco de lonchitas de queso mozarela luego de partirlo y dejarlo en el horno hasta que el queso se derrita.

Consejos para preparar cañon de cerdo latino

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas que vale la pena probar

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• Solomillo de cerdo en salsa Strogonoff paso a paso
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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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