Chilenitos con manjar

Esta versión de chilenitos con manjar conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.

Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.

Ingredientes de chilenitos con manjar

Para preparar chilenitos con manjar, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 tazas de Harina de trigo (280 gramos)
• 2 unidades de Yemas de huevo
• 1 unidad de Huevo entero
• 1 cucharada sopera de Pisco o aguardiente
• ½ cucharada sopera de Jugo de naranja
• 1 lata de Manjar o dulce de leche

Cómo hacer chilenitos con manjar paso a paso

Sigue estos pasos para que chilenitos con manjar quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso es juntar todo lo necesario para preparar estos chilenitos.
2. Cernimos la harina con un colador y la depositamos en un bol, le agregamos las yemas de huevo.
3. También agregamos el huevo entero para seguir con la receta de chilenitos.
4. Enseguida añadimos el jugo de naranja y el pisco.- Truco: Si no conseguimos pisco, podemos sustituirlo por aguardiente.
5. Ahora vamos a revolver con nuestras manos hasta que se integren todos los ingredientes que tenemos para preparar loschilenitos.
6. Una vez integrados todos los ingredientes, juntamos la masa y formamos una bola con ella.- Truco: Si es necesario agregamos una cucharada de agua a la masa para que no esté seca.
7. En una superficie, espolvoreamos harina, y con ayuda de un rodillo extendemos la masa. El grosor debe ser más o menos de dos milímetros. Tienen que quedar delgadas.
8. Con un tenedor picamos toda la superficie tal y como se observa en la fotografía.
9. Con un cortador procedemos a cortar las galletas para poder formar los chilenitos rellenos.
10. El siguiente paso es colocar las galletas en una charola y hornearlas a 180°C durante 10 minutos. Al momento de colocarlas en la charola oprimimos el centro de la galleta con nuestro dedo pulgar, para darle forma.
11. Dejamos enfriar los chilenitos y procedemos a untarles el manjar y a unir las galletas. Podemos hacerlas con dos o tres capas de galleta.
12. Podemos cubrir los chilenitos rellenos con merengue o con azúcar glass, y adicionarles coco rallado.
13. O bien dejarlos servir los chilenitos con manjar y un poco de coco rallado por el borde. ¿Qué tal te quedaron? ¡Déjanos tu comentario!

Consejos para preparar chilenitos con manjar

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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