Codillo de cerdo al horno

Con codillo de cerdo al horno, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.

Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.

Ingredientes de codillo de cerdo al horno

Para preparar codillo de cerdo al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 copa de Vino blanco
• 1 pizca de Finas hierbas
• 2 unidades de Cebolla
• 1 kilogramo de Codillo de cerdo
• 1 pizca de Pasta de ajo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 60 gramos de Aceite de oliva

Instrucciones

Sigue estos pasos para que codillo de cerdo al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Nuestro primer paso para realizar esta receta es prealistar los ingredientes del codillo al horno.
2. En un bol llevamos los trozos de codillo de cerdo, agregamos sal y pimienta al gusto.
3. Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adiciona los trozos de codillo de cerdo y sella la carne para que mantenga sus jugos cuando lo llevemos al horno.
4. Mientras sellamos los trozos de cerdo, preparamos el marinado. Para ello, en un bol aparte agrega un poco de aceite de oliva, pasta de ajo, finas hierbas, sal y pimienta.
5. Una vez tengamos los trozos de codillo de cerdo sellados, llévalos a una refractaria para horno.
6. Agrega la cebolla en cascos y la mezcla del marinado de ajo, finas hierbas y aceite de oliva.
7. Baña con vino blanco nuestros codillos de cerdo y llévalos al horno a 180º durante unos 25 a 30 minutos aproximadamente.
8. Sirve el codillo de cerdo al horno bañándolo en su propio jugo y acompañado con espaguetis al gusto o puré de patatas. Puedes decorar con finas hierbas para darle un toque gourmet. Si deseas más recetas con carne de cerdo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Consejos para preparar codillo de cerdo al horno

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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