COLLEJAS CON ARROZ Y ALCACHOFAS AL BONILLA,
La idea de esta receta de collejas con arroz y alcachofas al bonilla, es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
Esta versión de collejas con arroz y alcachofas al bonilla, destaca por sus ingredientes principales, como un chorreonun trozo de jamón, y por una preparación organizada. Sirve como plato principal o acompañamiento, según los ingredientes y la ocasión.
Ingredientes de collejas con arroz y alcachofas al bonilla,
Para preparar collejas con arroz y alcachofas al bonilla,, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- aceite
- un chorreonun trozo de jamón
- 2 dientes de ajo4 alcachofas3 puñado de habas tiernas1 puñado de bacalao desalado2 puñados de collejas1 tacita de tomate frito o natural4 puñados de arroz
- sal al gusto
Cómo hacer collejas con arroz y alcachofas al bonilla, paso a paso
Sigue estos pasos para que collejas con arroz y alcachofas al bonilla, quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- pelamos las alcachofas y las ponemos en agua con limón.
- Cortamos el trozo de jamón en trocitos pequeños,desgranamos las habas y lavamospelamos los ajosdesojamos las collejas y las lavamos bien,lavamos el bacalao,
- una vez el aceite calienteañadimos los ajosañadimos el jamonañadimos, el bacalao,añadimos, el tomate,añadimos las collejas,añadimos los granos de habasañadimos las alcachofas,y sofreímos un poco,le añadimos agua asta cubrirlo, y dejamos hervir 20 minutosdespués añadimos, el arroz, un puñado por persona,y añadimos la sal al gusto, y dejamos cocer 15 minutos, y a servir
- Observación Este guiso es de temporada pero lo podemos conseguir de conserva.
Consejos para preparar collejas con arroz y alcachofas al bonilla,
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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