Costillas adobadas
La preparación de costillas adobadas se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
La receta de costillas adobadas queda resumida en costillas de cerdo, postre de paprika, orégano y finas hierbas, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para costillas adobadas
Para preparar costillas adobadas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Costillas de cerdo
- 1 cucharada postre de Paprika
- 1 pizca de Orégano
- 1 cucharada sopera de Finas hierbas
- 1 taza de Vino blanco
- 1 pizca de Pimienta
- 1 cucharada sopera de Pasta de ajo
Instrucciones
Sigue estos pasos para que costillas adobadas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar la receta de costillas adobadas es prealistar los ingredientes. Las finas hierbas se componen de laurel, tomillo albahaca seca, todo bien mezclado.
- Lleva a un bol las costillas cortadas en trozos medianos, añade un poco de orégano y paprika al gusto.
- Agrega un poco de aceite de oliva y vino blanco. Mezcla muy bien todos los ingredientes para que las costillas queden bien impregnadas.
- Por último, añade las finas hierbas y la pasta de ajo. Mezcla muy bien todos los ingredientes del adobo de las costillas de cerdo. Agrega pimienta negra al gusto, es importante que no añadas sal a nuestra receta puesto que haría que las costillas se deshidraten y se pongan duras, ya que la sal hace que las proteínas suelten jugos. Recordemos que este ingredientes ayuda a conservar nuestros alimentos, añádele la sal antes de realizar el método de cocción que desees.
- Puedes dejar marinar las costillas desde 2 horas en el refrigerador hasta 24 horas aproximadamente. Cuanto más se marinen mejor, pues impregna más el sabor de todos los ingredientes. Si deseas más recetas de carnes y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Consejos para preparar costillas adobadas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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