Costillas de cordero guisadas
Una versión práctica para cocinar en casa con más facilidad.
La receta de costillas de cordero guisadas queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
En pocas palabras, costillas de cordero guisadas es una receta organizada con para 4 personas, costillas de cordero en trozos, tomate y cebolla, pasos sencillos y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para costillas de cordero guisadas
Para preparar costillas de cordero guisadas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:
- 1
- 5 kg de costillas de cordero en trozos
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 pimiento morrón verde
- 2 dientes de ajo
- 150 g de champiñones
- 200 g de arvejas10-
- 12 granos de pimientaPimentónUn puñado de almendras fileteadasSalaceite
- Agua
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que costillas de cordero guisadas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela y pica la cebolla y pica el pimiento y los ajos.
- Ponlos a rehogar en una cazuela con aceite.
- Agrega el tomate picado y los granos de pimienta.
- Sazona los trozos de cordero e incorpora éstos, junto con las arvejas, a la olla.
- Rehoga bien.
- Cubre de agua, sazona y deja guisar a fuego medio durante 45 minutos.
- En una sartén con aceite saltea los champiñones, las almendras fileteadas y el pimentón, mezcla bien y añádelos al guiso de cordero.
- Deja cocer unos minutos más para que se mezclen los sabores y sirve.
- Las partes del cordero con menos grasa son el costillar y la pierna.
Consejos para preparar costillas de cordero guisadas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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