Crema de calabacín con leche

Con crema de calabacín con leche, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.

Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.

Ingredientes para crema de calabacín con leche

Para preparar crema de calabacín con leche, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 piezas de Calabaza italiana
• 1 pieza de Patata
• ½ pieza de Cebolla blanca
• 1 diente de Ajo
• 1 cucharada sopera de Aceite
• ½ taza de Leche entera
• 3 tazas de Crema ácida
• 1 cucharada sopera de Consome de pollo en polvo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Instrucciones

Sigue estos pasos para que crema de calabacín con leche quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Empezamos por medir y pesar todos los ingredientes necesarios para la preparación de nuestra crema de calabacín casera.La crema ácida es una ingrediente común en la gastronomía mexicana pero si no estás en México puedes que tengas problemas para encontrarla, en ese caso, no dudes en hacerla de forma casera con la receta de crema agria, otro nombre con el que se conoce esta salsa.
2. Con todo ya a mano, empezaremos por cocinar las papas peladas y cortadas en cubos. Las ponemos en una cacerola con suficiente agua hirviendo, añadimos una cucharada de aceite, una pica de sal y un trozo de cebolla. Dejamos que se cueza a fuego alto hasta que esté muy suave como para hacer un puré cremoso.
3. Una vez esté suave la papa añadimos la calabaza italiana perfectamente limpia y rebanada en rodajas, dejamos que esta se cueza también hasta que esté bien tierna.
4. A continuación, escurrimos y colocamos en la licuadora junto con el resto de la cebolla el ajo, la leche, la crema ácida, el consomé de pollo en polvo, una pizca de sal y pimienta. Trituramos todo y licuamos hasta obtener una salsa homogénea y espesa.Comprueba la textura y la sazón, corrige si es necesario añadiendo más sal, pimienta o leche.
5. La crema de calabacín con leche se puede servir caliente o fría y puedes decorar con unos picatostes de ajo. Espero que disfrutes con esta receta fácil y te animes a dejarnos tus comentarios. ¡Qué aproveche!

Consejos para preparar crema de calabacín con leche

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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