Crema de espinacas sin nata ni patata

Esta crema de espinacas sin nata ni patata reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.

Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.

Ingredientes para crema de espinacas sin nata ni patata

Para preparar crema de espinacas sin nata ni patata, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 300 gramos de espinacas frescas lavadas y picadas
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• ½ cebolla mediana picada
• 350 mililitros de leche (con o sin lactosa)
• 3 cucharadas soperas de almidón de maíz o maicena (colmadas)
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada postre de sal Nuez moscada al gusto (opcional)

Cómo preparar crema de espinacas sin nata ni patata

Sigue estos pasos para que crema de espinacas sin nata ni patata quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Escalda las espinacas frescas cortadas en trocitos en agua hirviendo dejándolas cocer durante 2 minutos.
2. En otro recipiente coloca bastante agua fría (incluso mejor si añades cubitos de hielo) y vierte las espinacas escaldadas. Este proceso sirve para detener la cocción de las espinacas de golpe. Dejar enfriar durante 2 minutos y escúrrelas.
3. Pica las espinacas cocidas y reserva.
4. Saltea la cebolla picada en una olla con aceite de oliva hasta que se empiece a dorar.
5. Cuando la cebolla empiece a dorarse agrega las verduras picadas y saltea 1 minuto más. Así las espinacas a la crema sin nata estarán mucho más sabrosas que simplemente hervidas.
6. Mezcla la leche y la maicena en otro recipiente hasta que se disuelva completamente.- Truco: Usa leche fría o templada pero nunca el líquido debe de estar caliente para disolver bien la fécula de maíz.
7. Añadir la leche con maicena al sofrito y remueve hasta que la crema de espinacas sin nata empiece a espesar y sazona con una pizca de sal y nuez moscada.
8. Con una túrmix tritura un poco las espinacas a la crema sin nata para que queden algunos trocitos de las verduras.- Truco: También puedes usar una batidora o licuadora, o simplemente no triturar la preparación si lo prefieres.
9. Agrega el queso rallado parmesano y mezcla bien.
10. Sirve la crema de espinacas sin nata ni patata como acompañamiento de otros platos o como único entrante. Y si prefieres un plato principal combinado, no te pierdas estas recetas:Espinacas a la crema con gambasEspinacas a la crema con pollo

Consejos para preparar crema de espinacas sin nata ni patata

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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