Crema de grelos
La receta de crema de grelos queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
La receta de crema de grelos queda resumida en grelos, patatas, cebolla y ajo, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar crema de grelos
Para preparar crema de grelos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 800 gramos de grelos
- 200 gramos de patatas
- 100 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 litro de agua o de caldo de verduras
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer crema de grelos paso a paso
Sigue estos pasos para que crema de grelos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Picamos el ajo y la cebolla en juliana (tiras finas y el ajo en láminas) y rehogamos con las 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Incorporamos los grelos bien escogidos (sólo las hojas), las patatas y añadimos un poco de sal y el caldo de verduras.
- Cuando estén cocidos pasamos pasapurés la verdura hasta que quede una crema fina.
- Ponemos a punto de sal.
Consejos para preparar crema de grelos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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