Crema de patata con leche

Si quieres hacer crema de patata con leche de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.

Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.

Ingredientes para crema de patata con leche

Para preparar crema de patata con leche, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 patatas medianas2 puerros grandes
• 300 mililitros de leche (1¼ tazas)
• ½ litro de caldo de ave
• ½ cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida 1 manojo de cebollino
• 1 vaso pequeño de aceite de oliva
• 50 gramos de champiñones

Instrucciones

Sigue estos pasos para que crema de patata con leche quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para preparar el aceite de cebollino, trituramos en un cuenco el cebollino con el aceite de oliva y lo colamos para retirar todas las impurezas.
2. Pelamos las patatas y las troceamos. Limpiamos los puerros y los troceamos también. Luego, en una cacerola echamos un poco de aceite de oliva y rehogamos los puerros y las patatas.
3. Añadimos la leche y el caldo y dejamos cocer todo unos 25 minutos hasta que veamos que las patatas y los puerros están blandos. También se puede utilizar caldo de verduras para hacer la crema de patatas vegetariana.
4. Mientras se van cociendo los puerros y las patatas, limpiamos bien los champiñones y los cortamos en trozos no muy pequeños. En una sartén con un poco de aceite de oliva salteamos los champiñones y los ensartamos en una brocheta.
5. Una vez cocidas las patatas y los puerros, trituramos todo el contenido de la olla, y si quedan hebras de los puerros, pasamos la crema por un chino. Salpimentamos al gusto y si vemos que la crema de patata con leche queda muy espesa, podemos añadir un poco de leche.La crema tenemos que servirla muy caliente, decorada con unas gotas de aceite de cebollino y las setas salteadas. También se puede acompañar con una ensalada de queso o la que más nos guste. Más recetas paso a paso en mi blog La cocina de Catina.

Consejos para preparar crema de patata con leche

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas del recetario

Aquí tienes otras preparaciones que pueden ayudarte a completar el menú.

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