Crema de puerros y berros
Preparar crema de puerros y berros resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
La clave de crema de puerros y berros es trabajar con grs. puerros, ml. nata líquida, sal y grs. ramos de berros y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar crema de puerros y berros
Para preparar crema de puerros y berros, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 grs. Puerros
- Aceite de oliva
- 200 ml. Nata líquida
- Sal
- 150 grs. Ramos de berros
- 750 ml. Caldo de verduras
- 1 Cucharadita de harina de maíz
- Pimienta negra
Instrucciones
Sigue estos pasos para que crema de puerros y berros quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lavamos los puerros y los berros. Picamos los puerros muy finos y lo rehogamos todo en una sartén con un poco de aceite, hasta que el puerro se transparente.
- Añadimos el caldo, damos un hervor y sazonamos.
- Diluimos la harina de maíz en la nata y lo añadimos al caldo. Damos otro hervor y lo pasamos por la batidora. Se acompaña con castrones de pan especial frito.
Consejos para preparar crema de puerros y berros
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas que puedes probar
Estas opciones son útiles cuando quieres probar algo diferente sin alejarte demasiado.
- Crema de puerros
- Crema de champiñones, puerros y patatas
- Caldo de puerros
- Crema de calabaza y naranja
