Crema picante de lentejas indias
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
La preparación de crema picante de lentejas indias se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Para preparar crema picante de lentejas indias con más facilidad, organiza lentejas amarillas indias (chana dal), zanahorias, cebolla y tomate natural y sigue los pasos en el orden indicado. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de crema picante de lentejas indias
Para preparar crema picante de lentejas indias, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 75 g de lentejas amarillas indias (Chana Dal)
- 150 g de zanahorias
- 150 g de cebolla
- 75 g de tomate natural
- 500 ml de caldo vegetal ( o
- 500 ml de agua y
- una pastilla de caldo de verduras)
- 250 ml de leche entera
- 1 diente de ajo
- 25 g de mantequilla
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de cúrcuma molida.1 cuharadita de comino molido.2 guindillas
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que crema picante de lentejas indias quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon las lentejas en un colador y acláralas con un chorro de agua fría. Escúrrelas y ponlas en el vaso.
- Añade las zanahorias peladas y troceadas, la cebolla, el tomate, el diente de ajo y el caldo (o el agua y la pastilla).
- Cuécelo todo durante 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2, con el cubilete puesto. Mientras se enfría un poco, en un cazo calienta la mantequilla a fuego lento y, una vez derretida, añade la cúrcuma y el comino.
- Remueve durante 20 segundos y retira del fuego (puedes hacerlo también en el microondas durante 30 segundos a máxima velocidad).
- Añade el zumo de limón y la sal. . Añade esta mezcla al vaso junto las guindillas.
- Asegúrate de que la temperatura haya disminuido para triturar durante 30 segundos, velocidad progresiva 5/
- Añade la leche y tritura de nuevo 10 segundos velocidad progresiva 5/
Consejos para preparar crema picante de lentejas indias
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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