Ensalada de aguacate y naranja
La idea de esta receta de ensalada de aguacate y naranja es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
Si vas a cocinar ensalada de aguacate y naranja, empieza revisando tomates cherry1 trozo de calabacín, mostaza dijon, pimienta y sal 1 chorro de aceite y continúa con las instrucciones paso a paso. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes para ensalada de aguacate y naranja
Para preparar ensalada de aguacate y naranja, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 aguacates Hass1 naranja2 mandarinas (opcional)
- 6 tomates cherry1 trozo de calabacín
- 100 gramos de hojas verdes variadas (lechuga, rúcula, canónigos…)
- 60 gramos de quinoa (opcional) 1 puñado de frutos secos (pipas, almendras, nueces…) Para la vinagreta: 1 naranja½ limón
- 2 cucharadas soperas de mostaza Dijon
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal 1 chorro de aceite
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que ensalada de aguacate y naranja quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cuece la quinoa en un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal. Para que te quede en su punto, cocínala a fuego bajo durante 20 minutos, preferiblemente con el cazo tapado. Cuando esté, escúrrela, pásala por agua fría y resérvala.- Truco: recuerda lavar los granos de quinoa antes de cocinarlos.
- Pela los aguacates y córtalos en rodajas. Para evitar que se oxiden mientras sigues preparando la ensalada de aguacate y naranja, deja caer unas gotas de zumo de limón o coloca las rodajas sobre trozos de cebolla cruda. Es importante comprar aguacates de calidad para aprovechar todas sus propiedades y disfrutar de su delicioso sabor. En este sentido, la variedad de aguacates Hass es una de las mejores.
- Pela y corta la naranja a tu gusto. Para ello, no te pierdas este vídeo en el que te mostramos distintas formas de pelar una naranja. Por otro lado, pela la mandarina y sepárala en gajos.
- Corta los tomates cherry por la mitad y el calabacín en láminas más bien finas. Si lo prefieres, puedes hacer la ensalada de aguacate y naranja con manzana, atún, bacalao o langostinos. Lo cierto es que las posibilidades son infinitas.- Truco: puedes usar más cantidad de tomates cherry.
- Para condimentar la ensalada de aguacate y naranja, te proponemos una vinagreta de naranja y mostaza. Para hacerla, mezcla el zumo de naranja con el zumo de medio limón y el resto de ingredientes. Otras opciones que encajan con esta ensalada son la salsa de yogur y la salsa pesto.
- Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera o recipiente grande y sirve la vinagreta aparte para que cada comensal añada la cantidad que quiera. ¡Así de fácil es la receta de ensalada de aguacate y naranja! Recuerda que puedes modificarla a tu gusto y añadir más ingredientes.
- El aguacate es un fruto muy versátil que nos permite elaborar una infinidad de platos. Compra aguacates de calidad y descubre en este vídeo qué puedes hacer con ellos.
Consejos para preparar ensalada de aguacate y naranja
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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