Ensalada de bulgur
Para cocinar ensalada de bulgur con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.
Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.
Resumen rápido
ensalada de bulgur usa bulgur, gambas peladas, tomate maduro y lechuga como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes para ensalada de bulgur
Para preparar ensalada de bulgur, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 120 gramos de Bulgur
- 100 gramos de Gambas peladas
- 2 Tomate maduro
- 6 hojas de Lechuga
- 100 gramos de Avellanas
- 1 cucharada sopera de Vinagre de manzana
- 1 cucharada postre de Mostaza al estragón
- 50 mililitros de Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que ensalada de bulgur quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos a hervir agua con sal en una cacerola.
- Cocinamos el bulgur durante 15 minutos. Lo escurrimos y lo dejamos enfriar en la nevera.El bulgur es un alimento elaborado a base de trigo que también se suele llamar trigo partido. En aspecto es parecido a la quinoa o al cuscús y se trata de un alimento que aporta grandes beneficios al ser rico en hidratos de carbono y bajo en grasas.
- En un cazo, cocemos las gambas en agua hirviendo con sal. Escurrimos y reservamos.
- Por otra parte, picamos el tomate en trozos pequeños, troceamos la lechuga en juliana y machacamos las avellanas con el mortero.Recuerda picar la lechuga con un cuchillo de cerámica, plástico o con la mano, de lo contrario se oxidará rápidamente.
- Para hacer el aderezo de nuestra ensalada de bulgur, en un bol echamos la mostaza y el aceite de oliva y batimos bien.
- Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada, añadimos el vinagre y removemos y servimos con el aliño por encima. También puedes usar el clásico aliño de miel y mostaza o la vinagreta de naranja para aderezar esta ensalada.
- La ensalada de bulgur la puedas disfrutar como plato principal.Y si te gustan este tipo de recetas, también puedes echar un vistazo a la ensalada de trigo americano con atún o a la receta de cuscús con pollo y queso.
Consejos para preparar ensalada de bulgur
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras preparaciones similares
Si estás organizando el menú, estas recetas pueden darte más alternativas.
- Ensalada de caballa en aceite
- Ensalada de salmón ahumado y queso fresco
- Ensalada de langostinos y naranja
- Ensalada de langostinos y huevo duro
