Ensalada de naranja y bacalao con nueces
Una buena receta de ensalada de naranja y bacalao con nueces necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de ensalada de naranja y bacalao con nueces es claro: naranjas 1 bote de palmitos o espárragos, escarola y sal, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes para ensalada de naranja y bacalao con nueces
Para preparar ensalada de naranja y bacalao con nueces, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Bacalao al punto de sal
- 3 unidades de Naranjas 1 bote de Palmitos o espárragos
- 1 unidad de Escarola
- 1 unidad de Lechuga 1 bote de Aceitunas negras 1 puñado de Nueces 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que ensalada de naranja y bacalao con nueces quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparamos todos los ingredientes para la ensalada de naranja y bacalao con nueces. Yo he escogido estos pero como es una variación de la ensalada de naranja y bacalao típica de Andalucía, tú puedes quitar o añadir los que prefieras.
- Pelamos y cortamos 2 naranjas en gajos no muy grandes. Reservamos.
- Lavamos la lechuga y la escarola que vayamos a utilizar y las escurrimos bien. Las picamos en trocitos pequeños. Reservamos
- Cortamos el bacalao en lonchas finitas.
- Preparamos la ensalada de bacalao y naranja, de manera individual para cada uno cuidando la presentación.
- Ponemos en un plato un aro.
- Ponemos como base de la ensalada de naranja y nueces un poco de lechuga y escarola cortadas.
- Encima de esta ponemos una capa de gajos de naranja.
- Ponemos otra capa de lechuga y escarola por encima para que haya suficiente cantidad de comida.
- Encima ponemos una capa del bacalao desmigado.
- Colocamos encima unas aceitunas y unas nueces picadas.- Truco: Puedesn ser aceitu
- Y por último, quitamos el aro con cuidado y acompañamos la ensalada de naranja y bacalao con nueces con unos espárragos y un puñado más de estos frutos secos. Con la otra naranja la exprimimos y mezclamos un poco del zumo con aceite de oliva y una puntita de sal y aliñamos la ensalada de bacalao y naranja por encima.¡Lista para servir! Y recuerda visitar mi blog Cocinando con Montse para no perderte ninguna de mis recetas.
Consejos para preparar ensalada de naranja y bacalao con nueces
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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