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Espinacas a la crema light

ByCamila

Consejos simples, ingredientes claros y pasos ordenados para cocinar.

Con esta guía de espinacas a la crema light, la receta queda lista para cocinar sin tener que separar el texto manualmente. Todo está organizado para seguirlo con facilidad.

Revisa cada paso antes de comenzar y usa los consejos para ajustar el plato a tu gusto.

Resumen rápido

Esta versión organizada de espinacas a la crema light permite ver cebolla, leche desnatada (o vegetal sin azúcar), maicena o harina de trigo y sal antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes para espinacas a la crema light

Para preparar espinacas a la crema light, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo 1 bolsa de espinacas limpias frescas y cortadas
  • 250 mililitros de leche desnatada (o vegetal sin azúcar)
  • 1 cucharada sopera de maicena o harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 puñado de queso bajo en grasas rallado (opcional)

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que espinacas a la crema light quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Coloca en una sartén, a poder ser antiadherente, las 2 cucharadas de aceite y caliéntalo. Añade la cebolla y los ajos picados y póchalos bien hasta que estén dorados.- Truco: Si ves que el sofrito necesita más líquido añade agua el lugar de aceite y sigue pochando las verduras.
  2. Sal y pimienta al gusto el sofrito de las espinacas a la crema ligeras y agrega la cucharada sopera de maicena o harina de trigo. Remueve y cocina durante unos 5 minutos con cuidado de que no se queme.- Truco: Si eres celíaco agrega la maicena y no tendrás problemas porque es libre de gluten.
  3. Calienta la leche desnatada si es posible y añádela a la sartén. Remueve bien con una cuchara de madera para que no se formen grumos hasta que las salsa espese, durante unos 5 minutos más o menos.
  4. Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocínalas mezclando con el resto de ingredientes hasta que las verduras hayan reducido y se hayan integrado todos los sabores.- Truco: Si lo deseas puedes utilizar espinacas frescas en manojo pero de esta maneras se ahorra más tiempo porque ya van limpias y cortadas en la bolsa.
  5. Sirve las espinacas a la crema light a la mesa y, opcionalmente, puedes agregar un poco de queso bajo en grasas rallado por encima pero recuerda que si lo haces agregarás muchas calorías extra al plato.Si te sobran verduras puedes hacer unas hamburguesas de lentejas y espinacas por ejemplo y así acompañarlas como plato principal. Y si de postre preparas unas manzanas al horno con canela sin azúcar ¡perfecto!

Consejos para preparar espinacas a la crema light

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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