ESTOFADO DE PAPAS EN SALSA VERDE

Una buena receta de estofado de papas en salsa verde necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.

Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.

Ingredientes de estofado de papas en salsa verde

Para preparar estofado de papas en salsa verde, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Porcion para 4 personas:
• 4 papas medianas!/
• 2 kilo de tomates verde
• 2 cebollas mediana1 maso de cilantro
• 2 ajos6 aceitunas rellena con pimiento6 alcaparras picadas
• 1 chile serrano o jalapeñotomillo al gustoalbhaca al gustooregano al gusto
• pimienta al gusto
• sal marina al gusto1/2 cuharada de aceite de oliva o de maiz

Instrucciones

Sigue estos pasos para que estofado de papas en salsa verde quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se desinfectan las papas y se cortan con la piel en rebanadas de 2 cm. , en una sarten se le agrega aceite a fuego bajo luego al caliente se agrega las papas en rebanadas y se sofrien que cambie de color ,
2. en la licuadora o picadora se agregan los tomates verdes, ajo, una cebolla y cilantro se licua hasta que quede una salsa verde , luego se le agrega la salsa a las papas la otra cebolla se corta en rodajas se le agrega encima de las papas ,tomillo, albahaca, oregano, sal y piemienta al gusto, se tapa hasta que queden suaves, antes de servir se le agregan las aceitunas cortadas en mitades y las alcaparras bien picaditas y se deja hasta que unir todos los ingredientes y tenga un rico sabor.
3. Finalmente se sirve el estofado de papas en salsa verde, es un plato muy nutritivo.

Consejos para preparar estofado de papas en salsa verde

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas que vale la pena probar

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