Filetes rusos con queso
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
Esta receta de filetes rusos con queso ofrece una forma práctica de cocinar con orden. La introducción resume el plato y luego la receta continúa con ingredientes e instrucciones claras.
Puedes usarla como receta base y modificar pequeños detalles según tus ingredientes disponibles.
Resumen rápido
Este filetes rusos con queso queda más fácil de preparar cuando tienes listos carne de cerdo picada, carne de ternera picada, pan rallado y salsa hp (salsa marrón para carnes) antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de filetes rusos con queso
Para preparar filetes rusos con queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Carne de cerdo picada
- 200 gramos de Carne de ternera picada
- 2 cucharadas soperas de Pan rallado
- 1 cucharada sopera de Salsa HP (Salsa marrón para carnes)
- 1 pizca de Sal
- 1 diente de Ajo
- ½ cucharadita de Tomillo
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 unidad de Huevo
- 250 mililitros de Aceite de oliva
- 50 gramos de Queso en taquitos
- 3 cucharadas soperas de Harina
Instrucciones
Sigue estos pasos para que filetes rusos con queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar los filetes rusos con queso.
- Comenzamos picando el ajo muy pequeñito junto con el tomillo. La receta tradicional de filete ruso se elabora con perejil, pero hemos preferido versionarla con este ingredientes de campo.
- Aderezamos la carne picada con sal, pimienta negra molida, el ajo y el tomillo.
- Mezclamos bien.
- Incorporamos el huevo que le va a dar textura a estos filetes rusos con queso. Seguimos mezclando bien y ponemos 1 cucharada de salsa HP (salsa marrón para carnes), movemos y agregamos 2 cucharadas de pan rallado. Seguimos mezclando hasta que se incorporen todos los ingredientes.También puedes sustituir el pan rallado por miga de pan mojada en leche.
- Hacemos bolitas con la carne molida y las colocamos sobre una superficie plana.
- Ponemos trocitos de queso dentro de las bolitas, presionando para que no se salgan, y a continuación las aplastamos con la mano hasta que queden como si fueran hamburguesas, pero con un grosor de unos 2 centímetros.
- Pasamos los filetes rusos por harina y los freímos en abundante aceite de oliva a temperatura alta. Dejamos que se cocinen unos
- 5 minutos por cada lado para que la carne se cueza por dentro. Sacamos y colocamos sobre papel de cocina absorbente para que pierdan el exceso de aceite.
- Puedes servir los filetes rusos con queso acompañados de salsa de tomate casera y unas papas gratinadas con bacon. ¡Esperamos que te guste!
Consejos para preparar filetes rusos con queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras opciones caseras
También puedes probar estas preparaciones con sabores o ingredientes relacionados.
