Frijoles charros sin puerco
Si quieres preparar frijoles charros sin puerco sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Esta preparación de frijoles charros sin puerco incluye bote de frijoles de preferencia peruanos, salchichas de pavo, jamón de pavo y chorizo (res/pavo o soya) y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de frijoles charros sin puerco
Para preparar frijoles charros sin puerco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 bote de Frijoles de preferencia peruanos
- 4 piezas de Salchichas de pavo
- 6 piezas de Jamón de pavo
- 250 gramos de Chorizo (res/pavo o soya)
- 6 piezas de Tocino de pavo
- 2 unidades de Tomates (medianos)
- 1 unidad de Cebolla
- 1 pizca de Cilantro
- 1 unidad de Chile Verde (jalapeno) 1 chorro de Aceite
Preparación
Sigue estos pasos para que frijoles charros sin puerco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hervimos los frijoles con 1/4 de cebolla hasta que estén blandos. Mientras se cuecen, freímos el chorizo, las salchichas, el jamón, el tocino y el chile verde. Una vez fritos, los colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Introducimos en la licuadora los dos tomates y la mitad de la cebolla, lo licuamos bien. Una vez licuado, lo sofreímos hasta que adquiera un color anaranjado fuerte. Si deseamos, añadimos una pizca de sal.
- Cuando los frijoles estén listos, les añadimos los alimentos fritos y sofritos y dejamos cocer todo junto durante 10 minutos, aproximadamente. Es importante tener en cuenta que no debemos añadir mucha sal a los frijoles porque los embutidos, al momento de hervirlos, ya soltarán suficiente.
- Al final de la cocción, agregamos unas ramitas de cilantro y ¡listo! Ya tenemos nuestros frijoles charros sin puerco preparados para comer.
Consejos para preparar frijoles charros sin puerco
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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