Frijoles Puercos a la chipotle
Una receta organizada para revisar cantidades, seguir pasos y servir mejor.
Hacer frijoles puercos a la chipotle resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
La receta de frijoles puercos a la chipotle queda resumida en frijol mayocoba o de su preferencia, queso chihuahua rallado1/, aceite vegetal para cocinar y chorizo de puerco, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de frijoles puercos a la chipotle
Para preparar frijoles puercos a la chipotle, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilo de frijol mayocoba o de su preferencia
- 1/
- 2 kilo de queso chihuahua rallado1/
- 4 Aceite vegetal para cocinar
- 2 kilo de Chorizo de puerco
- 1 Mediana de chile chipotle
Instrucciones
Sigue estos pasos para que frijoles puercos a la chipotle quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se pone a cocer el frijol de la manera acostumbrada, ya cocido se muele lo mejor posible o si prefiere lo licua, se deja pendiente.
- En una sarte grande seleccionas el sarten y agregas el aceite de cocinar, ya caliente el aceite, se le agrega el chorizo, cuando el chorizo este bien cocido, se agrega el chile chipotle molido en la licuadora y mesclamos el chorizo con la salsa, una ves mesclada dejarla sasonar por unos 3 minutos, es necesario estar removiendo con una chuchara para evitar que se pegue el el sarten, ya transcurrido los tres minutos, se incorpore bien el frijol, se agrega el Queso rallado dejamos hervir unos 5 minutos.
- Se pueden servir solos con tostadas de maiz o acompañando con unos ricos birotitos.
Consejos para preparar frijoles puercos a la chipotle
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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