Frijoles puercos con chuletas
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Frijoles puercos con chuletas

ByCamila

Una guía sencilla con ingredientes separados, pasos claros y consejos para cocinar en casa.

Esta versión de frijoles puercos con chuletas convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.

Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.

Resumen rápido

Con esta receta de frijoles puercos con chuletas, puedes revisar rápidamente frijol flor de bayos (marca que sea), chuletas ahumadas, piernas de pollo (fud o san rafael) y manojo de perejil fina mente picado antes de pasar a la preparación. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes para frijoles puercos con chuletas

Para preparar frijoles puercos con chuletas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 Kg de Frijol Flor de Bayos (marca que sea)
  • 2 Chuletas ahumadas
  • 2 Piernas de pollo (FUD o San Rafael)
  • 3 Jitomates Sinaloa (los redondos)¼ de kilo de tocino1 ramo de cilantro fina mente picado¼ de kilo de longaniza o chorizo
  • 1 Manojo de Perejil fina mente picado
  • 1/
  • 2 cebolla picada

Preparación

Sigue estos pasos para que frijoles puercos con chuletas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Perfectos para acompañar una carne asada,
  2. los frijoles charros son fáciles de hacer y pueden alimentar a un ejército de invitados.
  3. Limpia los frijoles y ponlos a remojar en agua de un día para otro.
  4. En una olla grande Poner a cocer los frijoles solitos, y suficiente agua para cubrirlos, y media cebolla.
  5. Coser los frijoles a fuego lento hasta que algunos comiencen a desbaratarse.
  6. Agrega sal al gusto.
  7. Frie media cebolla en trozos hasta que tome un color dorado oscuro.
  8. En la licuadora, pon la cebolla, una taza de frijoles cocidos y una taza de la misma agua que séle puso.
  9. Muele todo hasta hacer un puré.
  10. Agrégalo a la olla de frijoles.
  11. Corta el tocino en cuadritos y fríelo.
  12. Cortar las chuletas en trocitos pequeños un trozo de el chorizo.
  13. Agrega la longaniza o chorizo en trocitos yPicar los jitomates.
  14. El perejil fina mente picado
  15. Una vez cocidos los frijoles, poner a acocinar la cebolla con un poco de aceite (de oliva de preferencia) y cuando esté lista añadir todos los frijoles.
  16. Pica la cebolla, el cilantro y los jitomates.
  17. Los diferentes chiles, dependiendo de si quieres que los frijoles sean picosos o no, pueden ponerse en rodajas con todo y semillas, o desvenarse y picarse en trocitos pequeños.
  18. Ir a fuego lento y añadir el resto de los ingredientes, tapar y dejar que suelte un hervor o hasta que esté bien cocida la carne, y listo, ya se puede servir.
  19. Si lo desean se puede añadir chile jalapeño cortado en “nachos” (rodajas) para darle sabor picante o bien al servirlo poner unas gotas de salsa tabasco.
  20. Para los amantes de la carne, a esta receta también se le puede poner chicharon, carne de cerdo, cueritos de puerco,chuleta ahumada, o salchichas ö pollo.
  21. DEPENDE EL GUSTO DE CADA UNO DE USTEDES !!

Consejos para preparar frijoles puercos con chuletas

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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