Gubana
|

Gubana

ByCamila

Ingredientes ordenados, preparación clara y consejos prácticos para esta receta casera.

Preparar gubana en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.

Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.

Resumen rápido

Antes de comenzar con gubana, revisa para la masa, levadura seca, azúcar y leche tibia y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Qué necesitas para preparar gubana

Para preparar gubana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • Para la masa:
  • 1 paquete levadura seca
  • 1/
  • 2 taza azúcar
  • 3/
  • 4 taza leche tibia
  • 4 yemas
  • 4 cucharadas mantequilla derretida3
  • 2 tazas harinaLa cáscara enrejado de 1 limónPellizco de sal
  • 2 cucharadas de ron oscuro.Para el relleno:
  • 4 taza pasas6 ciruelas sin pepas, cortadas6 higos secos, cortados2 onzas de ron oscuro
  • 4 taza nueces de la piñonera, cortaron finamente
  • 4 taza nueces del nogal, cortaron finamente
  • 2 taza las avellanas, cortaron groseramente
  • 2 taza las almendras," cortaron finamente
  • 3 cucharadas semi – dulce chocolate enrejado
  • 1 cucharada frutas acarameladas
  • 4 cucharadas galletitas amarettas desmenuzadas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas mantequilla derretida1 cucharilla de vainillaPellizco de sal
  • 2 huevos batidos ligeramente

Instrucciones

Sigue estos pasos para que gubana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Para el amasijo: Disolver la levadura con 1 cucharada de azúcar en 1/4 taza de la leche tibia.
  2. Combinar las yemas", la mantequilla, y la restante de la azúcar en la escudilla de una mezcladora estante.
  3. Batir con la colocación medio hasta que está bien mezclado.
  4. Continuando a batir, agregar 3 tazas de la harina, entonces agregar la cáscara de limón, la sal, el ron, y la levadura.
  5. Gradualmente mezclar la otra 1/2 taza de leche hasta que el amasijo sea liso.
  6. Poner el amasijo afuera en superficie enharinado y amasar para 7 minutos.
  7. Trasladar el amasijo a una escudilla grande, cubrir con una toalla de cocina, y coloque en un lugar cálido hasta que está doblado en tamaño, 2 horas.
  8. Para el relleno:
  9. Combinar las pasas, las ciruelas, los higos, y el ron en una escudilla grande y dejar a ablandar por 1 hora, entonces mezclar adentro todas las nueces, el chocolate, las frutas caramelizadas, las galletas, 3 cucharadas de azúcar, la mantequilla, la vainilla," y la sal.
  10. Precalentar de horno a 375º.
  11. Uslerar el amasijo sobre un superficie enharinado hasta que está un rectángulo de 12"""" x 16"""" Cepillar los bordes con un huevo batido.
  12. Esparcir el relleno sobre el amasijo", evitando bordes.
  13. Trabajando desde el lado largo, enrollar el amasijo como un brazo de reina y rizar en una espiral.
  14. Poner sobre una lata para hornear, cubrir con una toalla de cocina, y dejar para subir para 30 minutos.
  15. Cepillar con huevo, rociar con 1 cucharada la azúcar, y cocer hasta dorada," aproximadamente 50 minutos.

Consejos para preparar gubana

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más ideas de cocina casera

Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en gubana.

Recetas similares