Guiso de pollo con patatas

Con esta guía de guiso de pollo con patatas, la receta queda lista para cocinar sin tener que separar el texto manualmente. Todo está organizado para seguirlo con facilidad.

Revisa cada paso antes de comenzar y usa los consejos para ajustar el plato a tu gusto.

Ingredientes de guiso de pollo con patatas

Para preparar guiso de pollo con patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 6 unidades de Muslos de pollo
• 120 gramos de Tomate
• 180 gramos de Cebolla larga
• 3 unidades de Patatas 1 copa de Vino blanco o cava
• 1 pizca de Pasta de ajo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra
• 1 pizca de Tomillo

Instrucciones

Sigue estos pasos para que guiso de pollo con patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para realizar la receta de pollo guisado es prealistar los ingredientes.
2. Lleva una olla honda a fuego medio, adiciona un poco de aceite de girasol y saltea los trozos de pollo. Recuerda que puedes utilizar cualquier otra pieza que desees pero que contenga hueso, no utilices la pechuga.
3. Agrega sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.
4. Retira las piezas de pollo y resérvalas. En la misma olla donde la carne, agrega la cebolla y el tomate en cuadros pequeños.
5. Agrega sal, pimienta y ajo al gusto como se observa en la fotografía.
6. Una vez que el sofrito esté bien hecho adiciona las piezas de pollo.
7. Cubre las piezas de pollo con suficiente agua o, si deseas, caldo de pollo, adiciona las patatas en cuadros medianos y el vino blanco y baja el fuego para que se cocine a fuego lento.
8. Adiciona el tomillo y deja cocinar durante
9. 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno y jugoso.
10. Sirve el pollo guisado con patatas bañando con el caldo de la preparación. Puedes acompañar con un puré de verduras. Si deseas más recetas con pollo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Consejos para preparar guiso de pollo con patatas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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