Hummus con salsa tahini
Esta hummus con salsa tahini está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
hummus con salsa tahini se entiende mejor con un resumen claro: garbanzossalsa tahini, sésamo tostado 10 gotas de zumo de limón, pimentón dulce o de la vera y sal al gusto, preparación ordenada y consejos para servir. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de hummus con salsa tahini
Para preparar hummus con salsa tahini, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- GarbanzosSalsa tahini
- 2 cucharadas soperas de Sésamo tostado 10 gotas de Zumo de limón
- 1 pizca de Pimentón dulce o de la Vera
- 1 pizca de Sal al gusto
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 pizca de Comino
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que hummus con salsa tahini quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cocer los garbanzos previamente hidratados durante la noche anterior. La cantidad de esta legumbre es al gusto, ya que en función de la cantidad de hummus casero que se quiera obtener se deberá añadir más o menos.
- Una vez cocidos los garbanzos, dejamos que se templen un poco y los introducimos en la procesadora para triturarlos con una cucharada de salsa tahini, qué a continuación explicaré cómo hacerla. Puedes añadir un poco de agua de la cocción de los garbanzos para que el hummus con tahini no quede demasiado espeso.
- Para hacer la salsa tahini casera simplemente se debe moler todo, formando una mezcla espesa, y listo. Cuando la preparación anterior quede hecha una crema, emplatamos.
- Podemos acompañar el hummus con salsa tahini con lo que queramos. Yo, por ejemplo, lo tomé con carne picada y especias. También combina a la perfección con un plato de hígado encebollado con vino tinto o champiñones rellenos de salmón. Y no olvides darle un toque por encima a la crema de garbanzos con esta salsa exquisita.
Consejos para preparar hummus con salsa tahini
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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