Langostinos en salsa de mantequilla negra

Para hacer langostinos en salsa de mantequilla negra, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.

Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.

Ingredientes para langostinos en salsa de mantequilla negra

Para preparar langostinos en salsa de mantequilla negra, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 kilos de langostinosLimòn (mucho)
• Pimienta negra frescaAlcaparras pequeñitasMostaza dijonSalMantequilla

Preparación

Sigue estos pasos para que langostinos en salsa de mantequilla negra quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Limpiar bien los langostinos, lavarlos y ponerles sal y limòn.
2. Dejarlos en la nevera sobre hielo, por 2 horas.
3. Derretir la mantequilla a fuego muy lento y añadir la pimienta negra.
4. Esperar que la mantequilla se ponga oscura.
5. Subir el fuego y sofreìr las alcaparras por 5 minutos.
6. Agregar los langostinos y un poco del agua hasta conseguir la consistencia deseada de la salsa.
7. Añadir mostaza al gusto.

Consejos para preparar langostinos en salsa de mantequilla negra

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para seguir cocinando

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