Lengua al vino
Esta receta de lengua al vino te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.
Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
lengua al vino combina lengua de vaca, cebolla picada, tomate pelado y picado y postre de pimentón en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar lengua al vino
Para preparar lengua al vino, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Lengua de vaca
- ½ taza de Aceite
- 1 taza de Cebolla picada
- ¾ taza de Tomate pelado y picado
- 3 cucharadas de postre de Pimentón
- ½ cucharadita de Comino molido
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Orégano
- ½ taza de Vino tinto 1 puñado de Perejil picado
Instrucciones
Sigue estos pasos para que lengua al vino quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelas le lengua luego la coces en agua hirviendo hasta que esté tierna, cortar en rodajas.
- A parte calentar el aceite y freír la cebolla, tomates, ají, perejil y especias cuando todo este cocido le agregas un poco del caldo donde cociste la lengua y el vino, cocer a fuego lento.
- Agregar la lengua dejar que tome un poco de sabor del aderezo hasta que tome el gusto de la salsa. Se puede acompañar con arroz blanco, papas cocidas y un poco de perejil picado.
Consejos para preparar lengua al vino
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas del recetario
Para seguir con preparaciones parecidas a lengua al vino, revisa estas alternativas.
- Lomo en salsa de vino
- Lomo encebollado en salsa de vino
- Lomo estofado al vino
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