Lomo de cerdo con almendras y setas
Esta versión clara de lomo de cerdo con almendras y setas está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
La clave de lomo de cerdo con almendras y setas es trabajar con para 4 personas:un lomo de cerdo y setas picadas y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar lomo de cerdo con almendras y setas
Para preparar lomo de cerdo con almendras y setas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:Un lomo de cerdo
- 100 g de setas picadas
- 50 g de jamón (con tocino)De 6 a 8 almendras tostadas y machadasCanela en polvosalmanteca
Instrucciones
Sigue estos pasos para que lomo de cerdo con almendras y setas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se le hacen al lomo unas incisiones en las que se introducen las setas, el jamón, las almendras y la canela.
- Bridamos, es decir, lo atamos para que no pierda la forma.
- Se unta muy bien con manteca de cerdo, se espolvorea de sal, pimienta negra y limón.
- Se envuelve en un papel de barba humedecido y se pone a horno mediano para que se haga lentamente.
- Una vez asado, troceamos en filetes gruesos y hacemos una salsa con sus jugos y la salsa de la placa de asado.
Consejos para preparar lomo de cerdo con almendras y setas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras ideas fáciles
Estas opciones son útiles cuando quieres probar algo diferente sin alejarte demasiado.
- Lomo de cerdo con almendras
- Lomo de cerdo en escabeche
- Lomo de cerdo al horno jugoso
- Lomo de cerdo con salsa de manzanas a la mostaza
