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Papas en escabeche

ByCamila

Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.

Esta receta de papas en escabeche ofrece una forma práctica de cocinar con orden. La introducción resume el plato y luego la receta continúa con ingredientes e instrucciones claras.

Puedes usarla como receta base y modificar pequeños detalles según tus ingredientes disponibles.

Resumen rápido

Esta receta de papas en escabeche presenta papas, cebolla, laurel y barra de vinagre de manzana o vino blanco como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes de papas en escabeche

Para preparar papas en escabeche, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 5 Papas
  • 1 Cebolla
  • 1 hoja de Laurel
  • 1 barra de Vinagre de manzana o Vino blanco
  • 1 pizca de Sal

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que papas en escabeche quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Lava muy bien y pela las patas. Luego lleva a una olla con abundante agua y cocina hasta que estén hechas, suaves pero no como para puré.
  2. Una vez cocidas las papas, córtalas en cuadros o trozos más o menos de un bocado, si todos te pueden quedar igual mucho mejor. Aprovecha y corta también la cebolla, pero en plumas o cascos.
  3. Reparte estos ingredientes en uno o dos frascos de vidrio junto con la hoja de laurel. Si usas más de un frasco coloca una hoja de laurel en cada uno.Luego, llena el frasco con vinagre hasta que cubra todo y cierra herméticamente. Deja reposar el frasco en un lugar fresco, para que las papas marinen en el vinagre, al menos unas dos noches.
  4. Pasado este tiempo podrás disfrutar de las papas en escabeche y servirlas como acompañante de tus platos favoritos de carne, pollo o pescado. Y si te gustan este tipo de recetas, te recomiendo probar las berenjenas en escabeche con verduras, ¡riquísimas!

Consejos para preparar papas en escabeche

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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