Pierna de cerdo al jerez
Ingredientes:
Pierna de cerdovino tipo jereztocino cortado en trocitosjamonaceitunas en mitadesalmendras en trocitospasas o uva pasa (o ciruela pasa)piña enlatada (o en su estado natural pero deberá estar dulce) en trocitos (opcional)
Instrucciones de preparación:
1- Coloca la pierna de cerdo en la charola donde la vas a hornear.2- Deberas hacerle hoyos con un cuchillo a la pierna por todos lados, lo mas profundo que se pueda.3- A cada hoyo que le hiciste a tu pierna le vas a introducir tocino, jamon, almendras y pasas (recuerda que todo es en trocitos) y se tapara con una mitad de aceituna. esto se debera hacer a toda la pierna y en cada hoyo que le hiciste.4- Ya que terminaste de rellenar cada hoyito de la pierna, la vas a bañar con el vino tipo jerez, le vas a hechar mas trocitos de tocino encima y una lata de aceitunas con todo y su jugo (es muy importante hecharle aceitunas y el tocino ya que esto es lo que le dara un sabor salado a la pierna, sino le hechas esto, quedara insipida).5- Y si deseas, le podras tambien hechar trocitos de piña para darle un sabor dulcecito, si no deseas un sabor dulce, omite la piña.6- Mete al horno hasta que la pierna este doradita y absorba los jugos de los ingredientes…7- Dependiendo los kilos son las horas que se horneara.8- Queda sencillamente deliciosa por donde quiera que le cortes, ya que tendra de todos los ingredientes en cada centimetro de tu pierna!
Más platos que puedes preparar
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