PIÑA RELLENA AL HORNO
Esta versión clara de piña rellena al horno está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
La clave de piña rellena al horno es trabajar con canela, huevosazúcar morenoun chorrito de ron, maizena y leche y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para piña rellena al horno
Para preparar piña rellena al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- canela
- 3 huevosazúcar morenoun chorrito de ron
- 1 cucharada maizena
- 150 g azúcar10-12 bizcochos de soletilla1 piña mediana
- 1/
- 2 l leche
Instrucciones
Sigue estos pasos para que piña rellena al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Separar las yemas de las claras, que reservaremos. Batir las yemas con 75 g de azúcar hasta dejarlas bien espumosas. Añadir la maizena y la leche templada y poner al fuego sin dejar de remover, hasta que rompa el hervor. Entonces retirar, añadir el ron y la canela. Reservar.
- Paso 2 Abrir la piña a lo largo, manteniendo el penacho (retirar 1/3 de la piña a modo de tapa). Entonces vaciar la pulpa pasando un cuchillo por los bordes. Retirar el tronco duro y el resto cortar en láminas finas. Rellenar la piña con los bizcochos de soletilla cubiertos de crema y por encima las láminas de frutas, formando capas.
- Paso 3 Batir las claras a punto de nieve, agregando el resto del azúcar hasta dejarlas bien montadas. Introducir en una manga pastelera, con boquilla de estrella y cubrir la piña con pequeños montones de merengue. Espolvorear de azúcar moreno y gratinar durante unos min. al horno.
Consejos para preparar piña rellena al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para tu mesa
Estas opciones del recetario son una buena forma de continuar con ideas parecidas.
- Flan de piña sin horno
- Sorbete de piña y coco
- Flan de arroz con leche (sin horno)
- Flan de guayaba sin horno
