Pollo con hogao
Esta versión de pollo con hogao está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
Este pollo con hogao queda más fácil de preparar cuando tienes listos trozos de pollo, tomates, cebolla larga o de verdeo y leche de coco antes de comenzar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pollo con hogao
Para preparar pollo con hogao, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 8 trozos de Pollo
- 3 unidades de Tomates
- 150 gramos de Cebolla larga o de verdeo
- 1 lata de Leche de coco
- 1 pizca de Comino
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Pasta de ajo
Preparación
Sigue estos pasos para que pollo con hogao quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Nuestro primer paso para realizar la receta de hogao con pollo es prealistar los ingredientes. Yo utilicé pierna de pollo, pero tú puedes utilizar la pieza de este animal que más te guste.
- Lleva una olla a fuego medio con un poco de aceite, adiciona las piezas de pollo con sal, pimienta negra y pasta de ajo. Sofríe durante algunos minutos para sellar la carne.
- Cubre con suficiente agua las piezas de pollo y cocina durante unos minutos más, sobre todo si las piezas que estás utilizando contienen hueso en su interior.
- Aparte, corta los tomates y la cebolla larga o de verdeo y lleva estos ingredientes a una sartén.
- Agrega un poco de aceite de girasol, sal, pimienta negra, pasta de ajo y comino. Sofríe bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Una vez observes que nuestro hogao colombiano está bien sofrito, añade la leche de coco y baja el fuego. Incorpora las piezas de pollo al sofrito para finalizar la receta.
- Baña nuestras piezas de pollo con el hogao cocinado a base de leche de coco y disfruta de esta deliciosa receta. ¡Verás que el contraste de sabores es espectacular! Si quieres, puedes decorar el plato que un poco de leche de coco como se observa en la fotografía. Prepara unas ricas empanadas colombianas para acompañar este plato y coméntanos qué tal te ha quedado.
Consejos para preparar pollo con hogao
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
