Puré de patatas con coliflor
La receta de puré de patatas con coliflor queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
Con esta receta de puré de patatas con coliflor, puedes revisar rápidamente patatas, coliflor, yema de huevo y mantequilla antes de pasar a la preparación. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para puré de patatas con coliflor
Para preparar puré de patatas con coliflor, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Patatas
- 150 gramos de Coliflor
- 1 unidad de Yema de huevo
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 pizca de Hierbabuena
Cómo hacer puré de patatas con coliflor paso a paso
Sigue estos pasos para que puré de patatas con coliflor quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para elaborar el puré de patatas con coliflor pensado especialmente para los niños.
- Cocemos la coliflor en trozos en abundante agua hirviendo con sal. Ademas de resultar una fuente excelente de hidratos de carbono, la coliflor cuenta con una gran cantidad de vitaminas del grupo B y es rica en vitamina C, ideales para el desarrollo de los niños.
- A los 2 minutos incorporamos las patatas peladas y cortadas en gajos a la olla donde estamos cociendo la coliflor. Cocemos hasta que las verduras estén tiernas.
- Una vez cocidas, escurrimos las verduras y reservamos un vaso del agua de la cocción para utilizarlo más adelante.
- Agregamos la mantequilla, una yema de huevo, sal y una pizca de pimienta negra molida. Batimos el puré de patatas con coliflor hasta que quede sin grumos. Para que quede más suave, vertemos el vaso de caldo que reservamos y mezclamos.
- Servimos el puré de patatas con coliflor con hierbabuena picada que le da un aroma muy fresco (también podéis utilizar orégano o albahaca). Si os gustan los purés como acompañamiento, podéis probar el puré de patatas con mostaza o el puré de calabacín. ¡Esperamos que os guste!
Consejos para preparar puré de patatas con coliflor
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
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