Queque de café

Con esta receta de queque de café, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.

Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.

Qué necesitas para preparar queque de café

Para preparar queque de café, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 tazas de Harina (280 gramos)
• 1 taza de Leche (240 mililitros)
• 1 taza de Azúcar (200 gramos)
• 1 taza de Aceite
• 2 Huevos
• 2 cucharaditas de Levadura Royal
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla
• 3 cucharaditas de Café instantáneo en polvo Canela
• Azúcar glassNueces
• 1 cucharadita de Mantequilla

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que queque de café quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para preparar este queque de café es reunir los ingredientes y, después, precalentar el horno entre 180 y 200 ºC.
2. A continuación, en un bol bate los huevos, agrega el azúcar y vuelve a batir enérgicamente con ayuda de unas varillas para blanquearlos y que aumenten su volumen. En lugar de azúcar normal también puedes utilizar azúcar glass en esta receta.
3. Agrega al bol del queque de café el aceite, la leche, la esencia de vainilla, la levadura Royal, el café en polvo y la harina tamizada y mezcla todo bien hasta conseguir una masa homógenea.
4. Pon la masa del bizcocho de café en un molde redondo o rectangular previamente engrasado con mantequilla, espolvorea por encima un poco de azúcar glass y canela molida la gusto y hornea el queque durante
5. 45 minutos, o hasta que esté bien hecho. A los 30 minutos, puedes comprobar su cocción, pero antes no abras el horno para evitar que pierda volumen.
6. Cuando falten 5 minutos para que se acabe de hornear el bizcocho de café, coloca las nueces enteras o partidas por encima y deja que se acabe de cocinar. Para comprobarlo, mete un palillo en la parte central del queque de café y si este sale seco, es que la torta de café ya está. Deja que se enfríe y sírvela con lo que más te guste.

Consejos para preparar queque de café

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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