Queque tradicional decorado
Esta versión de queque tradicional decorado conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.
Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.
Resumen rápido
queque tradicional decorado se prepara con huevos, harina (140 gramos), azúcar (200 gramos) y mantequilla y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para queque tradicional decorado
Para preparar queque tradicional decorado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 Huevos
- 1 taza de Harina (140 gramos)
- 1 taza de Azúcar (200 gramos)
- 100 gramos de Mantequilla
- 1 cucharadita de Polvo de hornear Leche
- 1 unidad de Limón (ralladura)
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 2 unidades de Colorante de distintos colores Azúcar galss
- 100 gramos de Queso crema
- 1 taza de Azúcar normal
- 4 unidades de Claras
Cómo preparar queque tradicional decorado
Sigue estos pasos para que queque tradicional decorado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a hacer el queque, lo primero que debes hacer es batir la mantequilla con el azúcar hasta estar espumosa. Aparte, precalentar el horno a 180ºC.
- Agregar uno de los huevos y mezcla bien hasta que se integre por completo. Añadir la harina junto con el polvo de hornear, previamente tamizados, y la ralladura. Mezcla todo para formar la masa del queque.
- A continuación, añadir el segundo huevo, leche, la esencia de vainilla y mezclar hasta que este lisa y sin grumos.Añade la cantidad de leche que sea necesario para conseguir la textura adecuada, ve echando poco a poco para no pasarte aunque recuerda que siempre puedes añadir un poco más de harina en tal caso.
- Cuando este lista la masa del queque colocar en un molde para horno y cocinar por 25 minutos.
- Mientras se hornea, para hacer la crema para la decoración, poner el queso crema en un bol y batir hasta que esté suave. Agrega el azúcar glas y continuar batiendo, luego añadir uno de los colorantes y esencia de vainilla.
- Para la decoración con merengue utiliza el otro colorante. Bate las claras a punto de nieve y cuando este espumosa añadir el azúcar normal. Cuando ya tenga la consistencia de merengue añadir el colorante y la esencia de vainilla.Si quieres más detalles sobre esta preparación puedes visitar la receta de merengue italiano.
- Una vez horneado el queque añadir el glaseado y decorar con el merengue al gusto, puedes incluir fruta fresca o virutas de chocolate si deseas.
- Otra opción original para hacer el queque tradicional decorado es colocar la crema de queso como relleno y el merengue como cubierta o si prefieres, puedes cubrir con la crema y utilizar una manga pastelera para decorar los bordes del bizcocho.
Consejos para preparar queque tradicional decorado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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