Ratatouille o pisto
La receta de ratatouille o pisto queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Esta receta de ratatouille o pisto presenta tomate maduro, calabacín, berenjena y pimiento verde como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de ratatouille o pisto
Para preparar ratatouille o pisto, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Tomate maduro
- 2 unidades de Calabacín
- 2 unidades de Berenjena
- 1 unidad de Pimiento verde
- 1 diente de Ajo (al gusto)
- 1 pizca de Tomillo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Cómo preparar ratatouille o pisto
Sigue estos pasos para que ratatouille o pisto quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelar las berenjenas, cortarlas por la mitad a lo largo y luego en tacos pequeños. Haz lo mismo con el resto de verduras.El ratatouille más tradicional se hace con toda la verdura cortada en rodajas muy finas, así que puedes hacer el corte que prefieras. Nosotros nos hemos guiado más por la receta de pisto y por eso hemos cortado todo en cuadros.
- Echar en una sartén el pimiento, las berenjenas y los calabacines junto con el ajo para hacer un primer sofrito. Seguidamente, incorpora a la preparación el tomate y sazona al gusto añadiendo también una poco de tomillo.
- Continua con la cocción hasta que los líquidos reduzcan y veas que toda la verdura está hecha. El ratatouille o pisto sirve para darle color a un plato de arroz blanco o para acompañar un buen desayuno con huevos fritos.Si tienes dudas y prefieres una receta que tenga fotos en todo los pasos para que no pierdas ningún detalle, visita la receta de pisto de verduras.
Consejos para preparar ratatouille o pisto
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más preparaciones caseras
Prueba estas alternativas cuando quieras preparar algo similar a ratatouille o pisto.
- Cuadrados de hojaldre con Ratatouille
- Pisto de verduras con tomate triturado
- Pisto murciano con calabacín
- Pisto manchego
