Salmón con vegetales
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Salmón con vegetales

ByCamila

Guía breve con pasos claros y consejos útiles para preparar esta receta.

Con esta receta de salmón con vegetales, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.

Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.

Resumen rápido

Esta receta casera de salmón con vegetales usa ¼ de salmón1 ají verde1 ají rojo, cebollas de verdeo, tomate perita y cebolla1 fuente enmantecada y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.

Ingredientes de salmón con vegetales

Para preparar salmón con vegetales, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 ¼ de salmón1 ají verde1 ají rojo
  • 2 cebollas de verdeo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva1 pocillo de caldo de pescadoVino blancoSal
  • Pimienta a gusto½ calabaza½ berenjena½ zucchini
  • 1 tomate perita
  • 1 cebolla1 fuente enmantecada

Preparación

Sigue estos pasos para que salmón con vegetales quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Picar la cebolla de verdeo y cortar los ajíes en cubitos. Cocinar a fuego fuerte, vuelta y vuelta el salmón en una sartén caliente con una cucharada de aceite.
  2. Colocar el salmón en una fuente enmantecada, cubrirlo con los cubitos de verdeo y ají. Agregar en la fuente el caldo y el vino, salpimentar y cocinar a horno fuerte, unos 8 minutos.
  3. Aparte cortar la calabaza y la berenjena, el zucchini y el tomate en rodajas muy finas. Cortar las chauchas al medio y la cebolla en aros.
  4. Salpimentar y cocinar la verdura untada con aceite, unos 5 minutos. Servir el salmón acompañada por las verduras.

Consejos para preparar salmón con vegetales

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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