Tarta de queso y jengibre
Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.
Preparar tarta de queso y jengibre en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
tarta de queso y jengibre se prepara de forma más cómoda cuando tienes para la base, galletas maría, jengibre fresco y mantequilla para el relleno listos y sigues cada paso en orden. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar tarta de queso y jengibre
Para preparar tarta de queso y jengibre, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la base
- 2
- 0 Galletas María
- 1 pizca de Jengibre fresco
- 85 gramos de Mantequilla Para el relleno
- 200 gramos de Queso crema
- 50 gramos de Azúcar blanco
- 50 mililitros de Nata líquida
- 2 Huevos
- ½ cucharada postre de Jengibre fresco Para decorar
- 3 cucharadas soperas de Mermelada de melocotón
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tarta de queso y jengibre quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para elaborar la tarta de queso y jengibre. Si lo preferís, podéis sustituir las galletas de tipo María por galletas de jengibre y así eliminar el jengibre fresco de la base.
- Molemos las galletas en una picadora y le añadimos un trocito de jengibre fresco. Como hemos dicho, si utilizáis galletas de jengibre no es necesario añadir el jengibre fresco.
- Añadimos la mantequilla derretida a las galletas y mezclamos hasta conseguir una pasta compacta.
- Extendemos la base de galleta en un molde para tartas y la metemos en la nevera mientras preparamos el relleno de queso.
- Para elaborar el relleno: mezclamos los huevos con el azúcar y batimos con ayuda de unas varillas hasta que se integre todo bien.
- Agregamos un poquito de jengibre rallado, como un dedito, y seguimos batiendo.
- Añadimos la nata y batimos de nuevo.- Truco: En algunos países la nata es conocida como crema de leche.
- Es el momento de incorporar el queso crema a nuestra cheesecake de jengibre y seguir batiendo hasta que no queden grumos.
- Extendemos el relleno de nuestra tarta de queso y jengibre sobre la base de galleta y metemos al horno a 170 ºC durante 30 minutos.
- Dejamos que el pastel de queso se enfríe y ponemos una fina de capa de mermelada de melocotón por encima. Si preferís otros sabores también podéis poner mermelada de arándanos. Podéis hacer vuestra propia confitura casera siguiendo los pasos de la receta de mermelada de melocotón.
- Podéis tomar la tarta de queso y jengibre acompañada por un zumo de papaya y cítricos. Si tenéis ganas de probar otros postres americanos, os recomendamos el bizcocho americano de chocolate. ¡Que aproveche!
Consejos para preparar tarta de queso y jengibre
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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