Tortilla de brócoli y coliflor

Preparar tortilla de brócoli y coliflor no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Qué necesitas para preparar tortilla de brócoli y coliflor

Para preparar tortilla de brócoli y coliflor, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 tallo de brócoli1 tallo de coliflor1 pimentón verde o rojo
• 1/
• 4 cucharada sopera de margarina
• 1 huevo1 chorro de crema de leche
• 1 cebolla blanca
• Sal al gusto

Instrucciones

Sigue estos pasos para que tortilla de brócoli y coliflor quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En una sarten caliente se sofríe el pimentón y la cebolla cortados en juliana con la margarina hasta que empiecen a dorarse.
2. Se añaden los tallos de brócoli y coliflor bien lavados y picados, una pizca de sal y se mezcla todo.
3. Antes de bajar el fuego se le agrega la crema de leche y el huevo batido y se deja que cuaje la tortita de coliflor y brócoli por debajo.
4. Cuando esté cuajada, se voltea y se deja cuajar por el otro lado.
5. Servir la tortilla de brócoli y coliflor recién hecha.Otras recetas recomendadas parecidas a esta son la tortilla de brócoli con queso y la tortilla de brócoli light.

Consejos para preparar tortilla de brócoli y coliflor

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para variar el menú

También puedes preparar estas recetas relacionadas en casa.

• Tortilla de coliflor
• Tortitas de brócoli veganas
• Tortilla sacromonte
• Tortilla de rescoldo (A la Kettita)

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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