Tortilla de papas y panceta
Una guía sencilla con ingredientes separados, pasos claros y consejos para cocinar en casa.
La receta de tortilla de papas y panceta queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
tortilla de papas y panceta usa g. papas, g. panceta en trozos1 unid. cebolla, cch. manteca y sal como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes para tortilla de papas y panceta
Para preparar tortilla de papas y panceta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 700 g. papas
- 100 g. panceta en trozos1 unid. cebolla
- 4 cch. manteca
- 1 pizca sal
- Pimienta negra
Cómo preparar tortilla de papas y panceta
Sigue estos pasos para que tortilla de papas y panceta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Dar un hervor a las papas sin pelar y dejar que se enfrien. Pelarlas y picarlas o rallarlas con la parte más gruesa del rallador. Quitar el borde y cortar la panceta en trozos pequeños. Pelar y picar finamente la cebolla.
- Derretir la manteca a fuego lento, en una sartén, agregar la panceta y la cebolla, subir un poco el fuego y dejar que se doren. Agregar las papas, sazonar con sal y pimienta y llevar a fuego moderado. Ir rociando con el jugo de cocción y dejar 30 minutos.
- Prensar las papas en la sartén, tapar y continuar la cocción hasta que se doren. Luego dar vuelta la tortilla con ayuda de una tapa o un plato y dorar unos minutos más.
Consejos para preparar tortilla de papas y panceta
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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