Budín de espinaca
Si necesitas una versión organizada de budín de espinaca, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
budín de espinaca usa espinaca, cebolla, ajo y ricotta como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para budín de espinaca
Para preparar budín de espinaca, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 paquete de espinaca
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 250 gramos de ricotta
- 2 huevos
- 50 gramos de queso rallado
- 3 cucharadas soperas de pan rallado Sal
- Aceite de olivaOrégano
Cómo preparar budín de espinaca
Sigue estos pasos para que budín de espinaca quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lava bien las hojas de espinaca y separa las partes indeseables.- Truco: Puedes usar hojas de acelga, quitandole los tallos.
- Corta la espinaca y cocínala en agua y sal hasta que esté tierna. Cuela y deja enfriar. Una vez fría, pica las hojas y reserva.
- Pica la cebolla y el ajo. Saltea levemente en aceite de oliva y añade sal al gusto.
- En un recipiente coloca el salteado con la espinaca picada finita. Agrega los huevos levemente batidos y la ricotta. Añade el queso rallado. Sal y pimienta, pon el orégano y revuelve bien toda la preparación del budín de espinaca y ricota.- Truco: Puedes agregarle cubos de mozzarella en lugar de queso rallado.
- Engrasa una budinera (puedes usar aceite en aerosol) y espolvorea con el pan rallado.
- Vuelca la preparación y esparce un poco más de pan rallado por encima.
- Lleva al horno a 180 °C durante 40 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo, este salga seco y limpio. Para desmoldar espera a que el budín de espinaca sin harina se entibie y sirve.
Consejos para preparar budín de espinaca
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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