Pavo glaseado al whisky
Si quieres hacer pavo glaseado al whisky de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
La receta de pavo glaseado al whisky queda resumida en para 10 porciones, polvo, pimienta negra a gusto y licor de guindas, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pavo glaseado al whisky
Para preparar pavo glaseado al whisky, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 10 porciones:
- 1 unidad PavoMarinada:1 trozo picado Jengibre fresco , o
- 1/
- 2 cucharadita de polvo
- Pimienta negra a gusto
- 5 taza Licor de guindas
- 3 cucharadas
- Aceite vegetal
- 5 unidades Anís estrellado
- 1 taza Vino tinto
- 1 taza Whisky
- 5 taza Salsa de sojaGlaseado:
- 2/
- 3 taza Miel
- 3 taza Ketchup
- 4 taza Azúcar negra1 y
- 4 taza Whisky
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pavo glaseado al whisky quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Trocear el pavo, enjuagar los trozos y secarlos con papel absorbente.
- Mezclar todos los ingredientes de la marinada en una fuente y colocar allí el pavo cubriéndolo bien.
- Tapar y llevar a la heladera durante una hora.
- Precalentar el horno a 160 ºC (325 ºF, suave a moderado).
- Acomodar las piezas de pavo sobre una fuente para horno y salsear con 1/2 taza de la marinada.
- Cocinar dúrate 1 hora, dando vuelta las piezas cada 20 minutos y controlando que no se seque, sino pincelar con más de la marinada.
- Subir la temperatura a 230 ºC (450 ºF, caliente).
- Mezclar los ingredientes del glasé en un bol y pincelar el pavo con el.
- Cocinar otros 30 minutos, girando los trozos cada 10 minutos y volviendo a pincelar con el glaseado.
- Retirar y servir caliente o a temperatura ambiente.
- Para aprovechar sobras: Si queda pavo asado de otra receta, se puede cortar la carne en trozos y realizar solamente la parte del glaseado para servir al día siguiente.
- Jengibre: kión Salsa de soja: sillao.
Consejos para preparar pavo glaseado al whisky
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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